Under året har Vinliv provat hundratals viner. Överraskande många har varit mycket minnesvärda, men vinindustrin har också en högre lägsta nivå än någonsin tidigare. Vinliv presenterar nu de tio mest minnesvärda vinupplevelserna 2025.
10.
Domaine Huet Vouvray Pétillant Brut, 2019
Här hittar vin intressanta dofter och smaker av rosor, blommor, frukt, koncentration, örter, tropiska frukter, lång eftersmak med en släng av mineralitet och clementin.
Perfekt till grillad pulpo som serveras med pressad potatis, vitlök och citron.
Motivering: Klockrent bubbel med både druvprägel, Chenin Blanc, och områdesprägel, Loire. Ett vin som dessutom vinner i längden och är närmast som gjort för mat, riktigt elegant mat. Åter visar Loire sin otroliga mångfald i detta vin.
Nr 5187201 • 299 kr
9.
Orange Zibibbo, 2021
Strålande sicilianare med inslag av apelsin, gula plommon, granatäpple, kryddor, tropisk frukt, örter och lång eftersmak.
Perfekt till en grillad lax som serveras med couscous och vitlökskräm.
Motivering: Omskakande vin som verkligen överraskar med sitt egensinne, charm och drickvänlighet med allt vad man vill ha i ett orangevin och lite mer. Sätter också Sicilien på kartan över vin med tvist (som om vi trodde annat).
Nr 5836801 • 347 kr
8.
Arroyo del Tortolas Bodegas Bernabeleva, 2022
(Tyvärr slutsåld)
Underbart gott med inslag av örter, röda bär, lager på lager, mineraler, fat, jordgubbar, lite kanel, nypon, björnbär, zest i mycket komplex och drickbar stil. Drick 2025-2035.
Perfekt till grillad pluma som serveras med grillade grönsaker.
Motivering: Supervin på superdruvan Garnacha och som visar att centrala delarna av landet producerar några av de mest spännande vinerna i världen, rött som vitt. Här möts terruño (terroir), skarpsinne och hantverk i en och samma flaska.
Nr 9272901 • 359 kr
7.
Diatom Chardonnay, 2023
Markerat fruktdriven karaktär, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, ananas, mineral, gaiamelon, mogen lime, vit persika och massor av stål i avslut. Drick 2025-2035.
Perfekt till en ugnsbakad havsabborre med grillad citron och pommes.
Motivering: Favoritvin från favoritproducent som här levererar en riktigt fin årgång och åter är det jordmånen som står i centrum. Producenten visar också att kalifornisk chard kan ha massor av ursprungskänsla i elegant, sublim stil.
Nr 9484001 • 329 kr
6.
Grattamacco Bolgheri Rosso, 2023
Välproducerat, komplext med lager på lager, frukt, karaktär, koncentration, svarta vinbär, fräschör, strävhet, ceder, röda bär, fin ursprungskänsla med lång eftersmak där vi hittar lite kaffe, choklad, bär och ungdomlig fruktighet. Drick 2025-2032.
Perfekt till en Bistecca alla fiorentina.
Motivering: Oj! Snygg druvblandning som för tankarna till Bordeaux men ändå inte och en av anledningarna till att vi älskar italienskt vin. Vinerna blir så bra, så balanserade, så italienska och överraskar i sin komplexitet även om vi (tror att vi) vet vad som kommer.
Nr 5076401 • 369 kr
5.
Joseph Drouhin Rully Blanc, 2022
(Tyvärr slutsåld)
Elegant, raffinerat med subtila toner av gula plommon, nötter, smör, tropiska inslag, vanilj, fat, kokos, noisette, vita blommor, aningen parfymerat i elegant ton och lång eftersmak där allt sitter på plats.
Perfekt till gratinerad hummer som serveras med kikärtsröra och en citronmajonnäs.
Motivering: Supervin från superdistrikt med superhistoria. Snacka om att bli knockad av all komplexitet, historia, ursprung, känsla för terroir och ändå är det så närmast irriterande drickvänligt. Vit Bourgogne när det är som bäst för det priset.
Nr 9335501 • 399 kr
4.
Orin Swift Palermo Napa Valley, 2022
(Tyvärr slutsåld)
Smakintensivt med tydlig ursprungsprägel, inslag av fat, ceder, svarta vinbär, choklad, salvia, kaffe, körsbär, plommon med fräschör, markerad strävhet, lång eftersmak i balanserad, komplex stil. Drick 2025-2035.
Perfekt till en grillad chuletón som serveras med krämig potatisgratäng.
Motivering: Kultförklarat rött från Napa Valley på ikoniska Cabernet Sauvignon. Och allt det man söker i ett riktigt bra rött från superdistriktet. Men här får vi ändå lite mer, subtila smaker i alla sin storslagenhet. Egensinne och kalifornisk elegans.
Nr 9488801 • 699 kr
3.
Mercurey Clos Rochette Monopole Domaine Faiveley, 2023
Storslaget vin med otroligt djup där vi hittar fat, nötter, smör, gula äpplen, tropiska frukter, mineralisk karaktär, örter, lång eftersmak i synnerligen välsmakande stil. Drick 2025-2030.
Perfekt till en smörstekt piggvar som serveras med ugnsbakad mandelpotatis och smörsås.
Motivering: Underbart vin från toppegendom i Bourgogne som allt fler vinälskare verkar ha upptäckt. Vinet är ett under av fingertoppskänsla för vad de bästa Bourgogne erbjuder: klass, terroir, unik karaktär som trots allt är oefterhärmlig.
Nr 9441801 • 369 kr
2.
Caberrubia Fino Carrascal
Inslag av torkad frukt, vita russin, tydligt ursprung i modernt orienterad stil, inslag av jäst, mognadstoner, fat, nötter, örter, zest, citron, saltmineral karaktär och lång eftersmak.
Perfekt till en pasta med skaldjur och där man adderar någon deciliter av samma vin i såsen.
Motivering: Unikt vin från Jerez, icke sprittillsatt och ett lysande exempel på den väg producenterna nu och i framtiden kommer att gå. Här möts albariza-jordmånen med det bästa av Palomino-druvan i ett för världen helt unikt vin.
Nr 9434401 • 299 kr
1.
Don Melchor 2023
Massiv frukt med elegans, struktur, massor av fräschör där vi hittar inslag av svarta vinbär, plommon, ceder, fattoner, örter, kaffe, choklad i synnerligen sammansatt stil. Drick 2025-2040.
Drick (lufta!) till en oxfilé som serveras med smörstekta grönsaker och rödvinssky.
Motivering: Storslaget från bästa Chile som här levererar vin i världsklass. Och som trots priset är ett kap. Frågan är bara hur länge till för detta vin levererar bra mycket mer än prislappen. Omtalat, ikoniskt och av stort symboliskt värde för Chile som vinnation.
Nr 9324401 • 999 kr
