fbpx

Mallorca överraskar med toppviner

Glöm allt vad grisfester heter. Idag har Mallorca förvandlats från stökigt turistmål till destination för livsnjutare. Även vinet har hängt med på den förvandlingen.

– Qué, gör man vin på Mallorca?!

Inte en, inte två, utan massor av gånger har jag fått den kommentaren. Och när man besöker producenter på ön, är det många som berättar samma sak. Det verkar inte ha nått fram att det tillverkas riktigt bra vin på turistön.

Ok, lite rätt ska man ge dem. Det är inte länge sedan vinet var hellre än bra. Men idag är det annorlunda.

Vinliv tog flyget och besökte två bodegor, den ena öns största, den andra öns kanske mest exklusiva. Det gemensamma? Båda producerar riktigt bra vin.

Om vi börjar i norr, strax söder om Pollença, hittar vi, så småningom Can Axartell. Det är en fantastisk vingård med vingårdar runt knuten och framför allt en liten olivlund där vissa träd är omkring 1000 år gamla. Bodegan som ligger en bit in från landsvägen är av modernaste snitt, jobbar med graviditet och producerar riktigt, riktigt bra vin.

Ni hittar vi dessutom både ett rött och ett vitt på Systembolaget. Det är udda, exklusivt och riktigt gott.

Knappa halvtimmens körning söder ut hamnar vi i en helt annan värld, hos José L. Ferrer, öns största bodega med en produktion som närmar sig en miljon flaskor årligen. Närvaron är också stor på ön, vart man än går ser man deras viner.

José L. Ferrer var den producent på Mallorca som var först med att introducera glasbuteljen i sin produktion och även med att fatlagra viner. Så det är en anrik producent som också vet att slå mynt om turismen. Här tar de emot besök och kön utanför vinbutiken ger ytterligare en indikation om hur viktig bodegan är för ön.

På svenska marknaden hittar vi i dagsläget ett rött vin med utpräglad ursprungskaraktär.

Can Axartell
Blanco Uno 2017
Nr 76286 159 kr

Härligt fruktig vitt vin med friska toner, aningen mineral karaktär i fin balans och med medellång, balanserad eftersmak.

Passar perfekt till grillad abborre som serveras med kokt färskpotatis och citrusbaserad sås.

José L. Ferrer
Crianza 2015
Nr 77925 149 kr

Rött vin med viss utvecklad karaktär, inslag av fat, vaniljsötma, blåbär, skogsbär och en mjuk strävhet med bra längd.

Passar perfekt till majskyckling bakad i lerkruka med spänstiga rotfrukter och en krämig tzatziki.

Can Axartell
Tinto Cuatro
Nr 76972 – 239 kr

Aromatisk med djup doft och smak, fruktig, mörka bär, inslag av ekfat och en sval känsla i balanserad, komplex stil.

Passar perfekt till grillade lammracks som serveras till en röra på stekt paprika och schalottenlök.

Tags:
,