Fräschör! Underbart gott till rätter med markerad friskhet. Tänk citron på fisk, vinäger i salladen eller lime i cevichen. Då behövs ett vitt, krispigt syrligt vin som verkligen matchar syran. För tänk på att syran i vinet dämpar syran i maten. Den perfekta kombon.
Smakbeskrivning
Druvpräglad i relativt återhållen, fräsch stil. Här hittar vi toner av krusbär, svarta vinbär, rabarber, lime, tomatplanta, lite tropiska inslag, krispigt frisk i balanserad stil med medellång eftersmak.
Perfekt till en kycklinggryta med syrliga smaker från vitt vin och dijon som matchar upp syran i vinet.
Prata vinet
Pays d’Oc
OMRÅDE
Område i södra Frankrike som experimenterar för fullt och skapar det ena kanonvinet efter det andra. Till rimliga priser.
Sauvignon Blanc
DRUVA
Kanondruva som idag odlas i hela världen. Men det är Frankrike som verkligen sett till att druvan förtjänar bara de bästa vinerna.
Kylskåpskallt
SERVERING
In med flaskan i kylskåpet någon timme innan servering. Balansen, fräschören, frukten och druvprägeln kommer att kännas förträfflig.
”Härligt krispigt vitt med tydlig Sauvignon Blanc-karaktär i fruktdriven stil.”
– Johan Franco Cereceda, Vinliv okt 2024
Matcha vinet
FISK
RÄKA
BUFFÉ
En krispig nyhet på den populära druvan Sauvignon Blanc – från familjeföretaget med flera bästsäljare på vinhyllan!
Vinhuset Abbotts & Delaunay med en lång historia såväl i Bourgogne och Languedoc i Frankrike har sedan 30 år tillbaka lyckats sätta Languedoc på kartan med sina framgångar i bland annat Sverige. Idag drivs Abbotts & Delaunay av dottern Jeanne som 2022 tog över verksamheten efter sina föräldrar. Hon är en passionerad vinmakare som följer druvan från odling till vinmakning och lägger stort fokus på hållbarhet.
I framställningen av Sauvignon Blanc 2023 har Jeanne låtit sig inspireras av prestigeregionen Sancerre, som är känt för sina tjusiga Sauvignon Blanc-viner, och det märks inte minst av vinets imponerande komplexitet av krisp, fräschör och stora smak.
På tallriken? Gott vin ska alltid möta god mat. Vi har den optimala kombinationen!
Kyckling ”Pot au feu” Languedoc
Urgod gryta med både syra från vin och dijon matchar det upp syran i den friska sauvignon blanc’n och lyfter fram fruktigheten, en perfekt matchning helt enkelt.
TILL RECEPTET >>