Mustigt, smakrikt men med finess i denna prisvärda ripasso. Här hittar vi örter, röda bär, torkad frukt, intensiv ton, lite fat, aningen fruktsötma som balansera friskhet och den eldiga tonen. Lång eftersmak. Perfekt till hårdostar med sälta, pasta med mustig sås eller sommarens grilläventyr.
Finns på hyllan i utvalda butiker men kan också enkelt beställas.
”Mustigt rött med alla ingredienser en ripasso ska ha.”
– Johan Franco Cereceda, Vinliv juni 2024
Prata vinet
Ripasso
VINSTIL
Vinet får man genom att använda sig av delvis torkade druvor så att sötman och eldigheten blir lite högre och vinerna smakar mer.
Appassimento
METOD
Just så kallas metoden när man låter torka druvorna, gärna i stora vindar med öppnade fönster så de inte drabbas av fuktsjukdomar.
Valpolicella
OMRÅDE
Favoritområde för många svenska som vallfärdar till de vackra vingårdarna utanför den minst lika vackra staden Verona.
Matcha vinet
Här har vi mycket smak i vinet som därför ska matchas med mycket smak på tallriken.
KÖTT
pasta
OST
”Riktigt bra vin till riktigt bra pris.”
– Pernilla, Vinguiden april 2024
”…FYND…”
– Jens Frithiofsson, Hello Winelovers maj 2024
”Prisvärd!”
– Allt om Vin nr. 2 2024
