Druvorna till Les Meysonniers skördas för hand, uteslutande från Chapoutiers egna vingårdar med rankor som växer i sydsluttning. Vingårdarna brukas ekologiskt efter biodynamiska principer. Druvorna krossas lätt och jäser vid relativt hög temperatur för att extrahera optimal tanninmängd och smak ur varje druva. Vinet lagras därefter 12 månader på betongkärl (endast 5-10% lagras motsvarande tid på fat), för att lyfta fram och bevara växtlägets uttryck och druvornas rena frukt. Les Meysonniers är en urtypisk Crozes-Hermitage, gjord på 100% syrah. Vinet är laddat med tät mörk frukt, björnbär, svarta vinbär, lavendel, viol och örter. Smaken är fyllig och elegant med uppfriskande syra och strama tanniner och ett läckert pepprigt avslut som kännetecknar riktigt bra syrah. Drick vinet svalt till en riktigt bra kötträtt, gärna grillad entrecôte med sparris och sås eller varför inte lamm med rosmarin och rostad potatis som gifter sig med vinets örtiga toner perfekt.
Med anor från 1808 var M. Chapoutier tidigt en av de största vingårdsägarna på Hermitageberget. M:et i namnet är en gammal familjetradition, alla familjemedlemmars namn börjar med bokstaven M. Nuvarande ägaren Michel tog över egendomen 1989 och har lyft företaget till ett av vinvärldens starkaste varumärken.
Michel är en stark förespråkarna för hållbart jordbruk och har konverterat alla sina egna vingårdar till ekologiska och biodynamiska odlingar. Han lär även ha fler 100-poängare i Wine Spectator än någon annan vinmakare. Bakom storheten hos M. Chapoutier ligger en rad av toppviner från just Hermitage, men även konsten att göra exceptionella viner från vilket annat område i Rhône som helst oavsett prisklass.
Omdömen i urval:
Jeb Dunnuck – 91-93/100
Wine Advocate – 90-92/100
Vinous – 91-93/100
Årets ekovin 2019 enligt Allt om Vin
90p – Livets Goda, Sept 2021
”Minns detta, år som slutar på en nia är de senaste fem decennierna av toppklass i norra Rhône och 2019 är inget undantag. Det märks i denna fina köttiga och animaliskt kryddiga syrah från en av mästarna och där smaken visar upp ren mörk bärfrukt, intensitet och mogna tanniner. Given i källaren.”
