När den välkända producenten Nicolas Potel i Bourgogne ville hitta ett nytt uttryck för druvsorten Chardonnay vändes blicken mot de natursköna Jurabergen och Michel Tissot & Fils, en renommerad tillverkare av traditionella viner från trakten. Tillsammans har de skapat ett vin som visar upp det bästa av två världar – högklassig och jordmånspräglad Chardonnay som i sällskap med en liten skvätt Savagnin får en livlig mineralitet.

FYND!

”Detta är ytterst njutbart på egen hand, i rymlig bourgognekupa, och vinet är så komplett att det inte ens söker en matmatchning”. – Vinbörsen, augusti 2023

FULLPOTT!/5 av 5 – Boxtoppen, augusti 2023.

88 poäng – Livets Goda, augusti 2023.

EN AMBITIÖS FLIRT MED BOURGOGNES HISTORIA.

Ja, dessa två områden tillhörde faktiskt samma provins en gång i tiden. Jura är idag Frankrikes till ytan minsta vinregion och en ständig favorit bland såväl vinskribenter som sommelier. Hyllat för både sin kvalitet och hantverksrikedom är Jura på god väg att bli Frankrikes mest glänsande vinpärla.

Ledmotiven Tissot & Potel har under tillverkningen, är desamma som de har för deras hyllade pinot noir – elegans, renhet och respekt för ursprunget. Druvorna skördades för hand från två särskilt utvalda vingårdar (En Cuvigny & Mont Genezet) som ligger på flera hundra meters höjd i berglandskapet. Efter jäsning lades vinet i 450-liters ekfat för att mogna under 12 månader och buteljerades sedan varsamt med minimal filtrering, allt för att bibehålla så mycket av de naturliga aromerna som möjligt.

Mycket spännande vin från kultförklarade distriktet Jura i östra Frankrike. Vinet har en markerad fräschör, inslag av citron, mineralisk karaktär, zest, mycket ren, krispig med liten ton av örter, lime i mycket fin balans och utpräglat ursprung.

---