När den välkända producenten Nicolas Potel i Bourgogne ville hitta ett nytt uttryck för druvsorten pinot noir vändes blicken mot det natursköna, skogsrika Arbois i Jurabergen och Michel Tissot & Fils, en renommerad tillverkare av traditionella viner från trakten. Resultatet blev det bästa av två världar – en högklassig, jordmånspräglad pinot noir från Jura som är en ambitiös flört med Bourgognes historia. Ja, dessa två områden tillhörde faktiskt samma provins en gång i tiden. Jura är idag Frankrikes till ytan minsta vinregion och en ständig favorit bland såväl vinskribenter och sommelier. Hyllad för sin hantverksrikedom och kvalitet är Jura på god väg att bli Frankrikes mest glänsande vinpärla.

SILVERMEDALJ
Vinalies 2021

Ledmotivet Tissot & Potel haft under tillverkningen är elegans, renhet och respekt för ursprunget. Druvorna skördades för hand i tre, kalkstensrika vingårdslägen i Côte du Jura som ligger på flera hundra meters höjd i bergslandskapet nära gränsen till Schweiz. Efter jäsningen lades vinet i 228 liters ekfat för att mogna under 12 månader och buteljerades sen varsamt med minimal filtrering, allt för att bibehålla så mycket av de naturliga aromerna som möjligt.

Smaken är bärig och kryddig med inslag av fat, skogshallon och färska örter. Serverad lite svalare är det en perfekt ledsagare till ljust kött och stekt fisk men självklart även till franska hårdostar. À votre santé!

Tissot & Potel La Sixième Côte Pinot Noir finns att beställa till din närmsta butik på systembolaget.se – 119 kr | Art.nr 55804