Smakrikt rött vin, markerad fruktighet med sötfruktiga inslag, pepprig, kryddor, vanilj från fat, liten kakaoton, mynta, frisk karaktär och relativt lång eftersmak. Passar perfekt till en rejäl köttbit, gärna grillad med lätt karamelliserad yta och till det en gratäng på rotfrukter. Eller till hårdostar med viss sälta.