Snyggt producerat Beaujolais-vin i områdespräglad stil. Aningen spritsigt med tydlig rödbärig ton, friskt, fräscht, fin balans, inslag av vildhallon, frysta jordgubbar, aningen kryddigt, örtigt med medellång eftersmak.
Perfekt till grillad torsk med rostade rotfrukter och romescosås eller kyckling i ugn rikligt med örter.
”När Beaujolais nu återkommer gör man det med besked och kvaliteten är bättre än någonsin.”
Så skriver vinexperten efter att ha provat årgång 2023 av nysläppta Beaujolais Splendeur Nature. När den ikoniska Bourgogneproducenten Mommessin väljer att lansera ett nytt vin måste allt vara på topp – nu finns deras redan guldvinnande ekologiska Beaujolais att beställa till butik för 139 kr.
FYND!
”Den här typen av vin är suveränt gott till lite chark och krämiga ostar, vinets fräschör blir en god kontrast till sälta och fett. Riktigt gott är det också att servera till frasig fish and chips med citronaioli. Så kul att få testa en ekologisk beaujolais med rätta känslan till ett mycket rimligt pris.”– Gunilla Hultgren Karell, Vinbörsen, 2024
”Klockrent fynd till svala sommarkvällar”
– Vinbanken.se, aug 2024
BRA KÖP!
”Det smakar förträffligt både till fisk, fågel och ljust kött, liksom till milda vitmögel- och rödkittostar, charkuterier och allehanda förrätter och plockmat i det franska köket”.Bengt-Göran Kronstam, Vinbörsen, 2024
Om Mommessin
Mommessin grundades 1865 när Jean-Marie Mommessin startade verksamheten i ett gammalt kloster vid namn Grange Saint-Pierre. Idag är Mommessin en viktig spelare i Bourgogne och specialiserar sig på exklusiva viner från Beaujolais. Det historiska arvet lever kvar i Sankt Peters gyllne nyckel som finns i vinhusets vapensköld.
Vinmakarens mål
Målet, som vinmakaren Florent Georger hade i sikte, var att skapa en ekologisk certifierad Beaujolais till ett oslagbart pris som också skulle ha alla smakattribut man förknippar med en riktigt bra ”Bojo”. Beaujolais Splendeur Nature är producerat på 100% gamay som vuxit i tre särskilt utvalda parceller. Vinrankornas snittålder är 45 år vilket bidrar till extra komplexitet i smaken. Under vinifieringen användes nästan uteslutande hela klasar och efter jäsning lagrades vinet i 8 månader.
