Nu lanserar krögaren Johan Jureskog en 3-årslagrad Rioja Reserva från den historiska producenten Bodegas Muriel. Det utvalda vinet finns att beställa på Systembolaget.se. Priset? 119 riksdaler.

Druvan här är 100% tempranillo, handplockad från vingårdar kring byn Elciego i Rioja. Efter pressning och jäsning fick vinet lagras hela 2 år på franska och amerikanska ekfat för att sedan gotta till sig ett sista år på flaska. Ekfatslagringen är det avgörande momentet där druvsaftens fruktiga och tanninrika karaktär balanseras upp av ekfatens kaffe- och vaniljtoner. Resultatet är ett smakrikt och mycket komplext vin med vacker rubinröd färg och toner av körsbär, jordgubbar, kryddor, vanilj och fat.

”Rioja är mallen. Så äkta och så förbaskat gott. Efter 30 år som krögare har jag druckit många bra viner och jag har alltid velat ha mitt eget vin, men som den perfektionist jag är har det tagit lite tid. Nu äntligen händer det! Det här är allt jag gillar med en flaska vin.

Valet av Rioja och inte minst en Reserva var enkelt – jag älskar Spanien. Deras matkultur och romantiska inställning till bra råvaror är världsklass. Enkelhet med kvalitet! När jag besökte Bodegas Muriel förra året fick jag på nära hand se hur mycket hantverk, passion och historia som går in i produktionen av deras viner. Det är lite av en dröm att få göra vin tillsammans med dem.

Vad äter man till? Frågar du en sommelier kommer de att krångla till det. Jag skulle göra som i Spanien, duka upp med charkuterier, tapas och lagrade ostar. Ju smakrikare desto bättre för tro mig, vinet klarar av det.”

Bodegas Muriel drivs idag av Javier Murúa och familjen har varit verksamma i Rioja i tre generationer, sedan 1926. Namnet Muriel är en kombination av familjenamnet, byn Elciego och regionen Rioja.

Det här är ett vin som förhöjer både mat och stämning på vilket bord det än placeras på. Har du en termometer – tänk 16–18°C. Har du en partner, grattis!