”Perfekt till grillad entrecote med klassiska tillbehör.”

Johan Franco Cereceda

Aromatisk med tydlig doft av björnbär, mörka bär, liten balanserande fruktsötma, mogna svarta vinbär, bra balans i mer smakrikt orienterad stil, torr med inslag av både fat, choklad, salvia och en kryddighet i avslut. 

Perfekt till en grillad entrecote med klassiska tillbehör och gärna i välkryddat slag.

Fairview

Det första vinet skapades på gården redan 1699 men det var när en invandrare från Litauen, i början av 1900-talet förvärvade gården, som den verkliga expansionen började. Hans namn var Charles Back och det är hans sonson och namne som driver företaget idag och som under årens lopp erhållit många förnäma utmärkelser.

Redan år 1996 röstades han fram av det sydafrikanske magasinet WINE som nummer två när det kom till den mest inflytelserika personen i landets vinindustri, ettan var Nelson Mandela.
2014 erhöll han International Wine Challenge Lifetime Achievement och uttryckte då sin tacksamhet med orden ”Jag har ju knappt börjat att uppnå det jag önskar förverkliga”.
År 2017 tilldelades han 1659 Wine Industry Medal of Honor och South African Farmer of the year.

Fairviews vingårdar
Fairviews vingårdar är belägna i: Paarl 350 hektar, Darling 140 hektar, Swartland 155 hektar och Stellenbosch 35 hektar.

Fairview Producent	Producent i epicentrum av Sydafrikas vinodlingar och som ska ha en historia som går tillbaka till 1600-talet. Imponerande!
Coastal Region Område	Detta väldiga område i västra delen av Sydafrika, en region och ett land som hela tiden överbevisar sig själv med makalösa viner.
Petite Sirah Druva	Tjockskalig blå druva som ger viner med mycket mörk färg och massor av spännande karaktär som blåbär och tobak.