2017 var en varm årgång i Piemonte och regionen är precis som många andra klassiska i Europa inne i en period med ökande temperaturer. Det ger såväl problem som möjligheter men i fallet nebbiolo så polerar det druvans tanniner och så länge syran är med i profilen så är resultatet riktigt bra. Ricossas ekologiska Barbaresco från just 2017 andas klassisk stil och det är ett vin som charmar redan idag även om lagringspotential finns. Att den dessutom klockar in på blott 159 kronor får anses vara ett fynd! –  boxtoppen

Barbaresco är den mest eleganta versionen av ett nebbiolovin i Piemonte. De ekologiska druvorna du hittar i Ricossa Barbaresco växer i kalkrik jordmån där mineraliteten kompletterar de röda bärtonerna utmärkt. Barbaresco DOCG åldras i tre år varav ett år sker på franska ekfat och de återstående två på ståltankar. Vinet är gjort på 100% nebbiolodruvor och är elegant med en typiskt utsökt parfymerad doft. Intensiv, välbalanserad och sammetslen med toner av röda bär, mogna hallon, körsbär, viol, kanel, lakrits, te och mineral. Eftersmaken är lång och komplex. Vinet är drickfärdigt nu men går även bra att lagra i ytterligare 10-15 år för den som vill. Passar perfekt till smakrika svamprätter, färsk pasta och klassik italiensk mat som vildsvinragù.