Kulturhistoria!

Så här ska det ha smakat, det brännvin som dracks i början av 1600-talet. Den flaska brännvin som hittades på det bärgade regalskeppet Wasa, har analyserats både kors och tvärs. Och nu kommer alltså ett smakprov, en variant som skapats i nutid. Gudomligt intressant sådant. 400 år gammalt. Snacka om sprithistoria. Kulturhistoria!

Mycket intensiv i doften där vi hittar lakrits, salvia, anis, äpplen, päron, en släng av calvados, parfymerad, eldig, lite kola, fat i fin balans. I smaken är den mjukare, mycket fin balanserad med inslag av både päron, äpple, lakrits, stjärnanis, lite mandarin, choklad i sammansatt stil. Lång eftersmak som domineras av lakrits och äppeltoner.

Perfekt som avec eller till en riktigt god kladdkaka!

Brännvin: Ursprungligen destillerade man vin, bränt vin. Idag är beteckningen mer ett samlingsnamn för typ nubbe.

1628: Vasa var ett svenskt fartyg som kantrade och sjönk utanför Beckholmen i Stockholms inlopp på sin jungfruresa 10 augusti 1628.

33 procent: Visst ska det bränna till när man tar sig en klunk. Men detta brännvin är mjukt och fruktigt och perfekt som en avec.