Ett utsökt rött vin i flaska från Kaliforniens skatt, Zinfandel, erbjuder en djup fruktprofil med rika toner av björnbär, mörka körsbär, blåbär, en lätt pepprig känsla, örtiga inslag, fattoner och salvia. Med en lång och fyllig eftersmak är det här vinet en utmärkt representant för sin druvsort.

Passar utmärkt till en grillad entrecôte, serverad med bakade rotfrukter och en aromatisk béarnaisesås.

Zinfandel har blivit en druvsort som är starkt förknippad med Kaliforniens vinlandskap, trots att den ursprungligen kommer från Kroatien, där den är känd som Crljenak Kaštelanski, och från Italien, där den benämns Primitivo. Denna druvas historia och dess utveckling i Kalifornien är fylld av intressanta detaljer.

Under guldfebern på 1850-talet gjorde Zinfandel sin entré i Kalifornien. Där fann den ett klimat och en jordmån som passade den exceptionellt väl, vilket ledde till att den snabbt blev en av de mest odlade druvsorterna i regionen. Zinfandels förmåga att anpassa sig och trivas i Kaliforniens miljö var avgörande för dess framgång och popularitet.

En av de mest slående egenskaperna hos Zinfandel är dess mångsidighet. Denna druva kan producera allt från lätta och fruktiga roséviner, ofta kallade White Zinfandel, till djupa, kraftfulla och kryddiga röda viner. Dessa röda viner kännetecknas av sin höga alkoholhalt och komplexitet, vilket gör dem till favoriter bland vinälskare.

Prata vinet

Matcha vinet