Penfolds Father Grand Tawny 10 years

”Lysande Tawny i absolut högsta klass från ikonisk vinproducent Down under.”

Lika lysande som superspännande starkvin från Australien på en mängd olika druvsorter. Här hittar vi fin fruktsötma, torkad frukt, torkade bär, muscovadosocker, kakao, vanilj, mocka, nötter, katrinplommon, härligt eldig karaktär och låååååång eftersmak.

Utsökt till ost, nötter eller en dessert med choklad.

En hyllning till 169 års vinmakningsexcellens

Vid början av 1900-talet var Penfolds bland de ledande producenterna av förstärkta viner i Australien. Penfolds Father Grand Tawny är en hyllning till 169 års vinmakningsexcellens. En blandning av många utmärkta tawny-komponenter som mognat separat i äldre ekfat, vilket resulterar i en genomsnittlig blandålder på minst tio år.

Ett ikoniskt vin från Penfolds

Penfolds Tawny Port är ett ikoniskt vin från Penfolds, en av de mest välrenommerade vinproducenterna i Australien. Det var faktiskt det första vinet som skapades av Penfolds och har en lång och fascinerande historia.

Historien om Penfolds Tawny Port går tillbaka till 1844 när Dr Christopher Rawson Penfold och hans hustru Mary Penfold grundade Penfolds som en medicinsk örtodling i South Australia. De började odla vinrankor för att producera vin för medicinska ändamål. Dr Penfold experimenterade med olika druvsorter och vintillverkning för att skapa viner som skulle vara användbara för medicinska ändamål.

År 1844 producerade Penfolds det som idag är känt som deras Tawny Port. Ursprungligen kallades det ”The Penfolds Club Tawny” och var avsett att användas som en del av Dr Penfolds medicinska behandlingar. Det var ett kraftfullt och koncentrerat vin som var avsett att vara terapeutiskt och stärkande.

Med tiden utvecklades Penfolds Tawny Port till att bli mer än bara ett medicinskt vin. Det vann popularitet för sin enastående kvalitet och smakprofil. Penfolds fortsatte att förbättra sin vinframställningsteknik och skapade olika åldersbeteckningar för sina Tawny Port-viner, inklusive ”10 Year Old”, ”20 Year Old” och ”30 Year Old” för att ange den genomsnittliga åldern på vinet i faten.

Penfolds Tawny Port är känt för sin komplexitet, rika smaker av torkad frukt, nötter, kryddor och sötma. Vinerna är resultatet av en långsam oxidation och mognad på ekfat under flera år eller årtionden. Idag fortsätter Penfolds att producera högkvalitativa Tawny Port-viner som hyllar företagets rika historia och tradition, och de fortsätter att vara eftertraktade av vinälskare över hela världen.

Färg och mognad: Tawny portvin är kännetecknat av sin färg, som kan variera från ljusbrun till rödbrun och ibland till och med en nyans av orange. Den får sin färg från att den lagras under en längre tid på ekfat, vanligtvis under flera år eller årtionden, vilket ger den en mognad och tonade nyanser.

Smakprofil: Smaken av Tawny portvin tenderar att vara mer avrundad och mild jämfört med andra portvinsstilar som Vintage Port. Den har ofta smaker av torkad frukt, nötter, kryddor som kanel och vanilj, samt ibland inslag av karamelliserad sötma.

Åldersangivelser: Tawny portvin kan märkas med åldersangivelser som ”10 Year Old”, ”20 Year Old”, eller ”30 Year Old” för att ange den genomsnittliga åldern på vinet i faten. Det är en indikation på hur länge vinet har lagrats på fat innan det buteljerades.

Lagring och oxidation: Under lagringen på ekfat genomgår Tawny portvin en gradvis oxidation som bidrar till dess karaktäristiska smakprofil. Denna oxidation gör att vinet får en mjukare struktur och utvecklar komplexa smaknyanser.

Servering: Tawny portvin serveras vanligtvis något svalt, runt 12-16 grader Celsius, och fungerar utmärkt som ett efterrättsvin eller som en aperitif. Det kan även drickas vid olika tillfällen och kan para sig väl med en rad olika maträtter.

Sammanfattningsvis är Tawny portvin kännetecknat av sin mognad och karaktäristiska smakprofil som utvecklas genom lagringen på ekfat under flera år, vilket ger en rik och nyanserad upplevelse för vinentusiaster.