Frukten till River Delta Chardonnay har varsamt skördats och sedan tillbringat nästan ett år i franska barriquer innan vinet försiktigt filtrerades för att sedan buteljeras.
Vinet har en förförisk doft av kanderade citrusfrukter, apelsinblom och brynt smör. Smaken är fyllig och frisk med toner av gula äpplen, vit persika, vaniljstång och rostade nötter. De franska faten bidrar med en underbar textur som gör vinet till en perfekt följeslagare till ugnsstekt fisk serverad med smörslungad potatis med dill, pankopanerad gösfilé med fänkålsmos toppat med rostad mandel eller till fläskfilé serverad med en fransk potatissallad.
Delta Wine Company grundades år 2000 av tre vingurus i Marlborough, Nya Zeeland, som hade spenderat otaliga kvällar tillsammans i byns lokala pub där de diskuterade var man kunde odla de bästa Pinot Noir- och Chardonnay-druvorna.
De hittade ett fantastiskt läge där de planterade Dijon-kloner av Pinot Noir för att senare hitta en plott som var perfekt för Chardonnay, och det är här River Delta Chardonnay kommer ifrån.
Heather Stewart som är Deltas vinmakare har en fascinerande bakgrund med en Master of science i psykologi, examen i konsthistoria och tre års resande runt om i världen bakom sig. Allt detta har bidragit till hennes syn på vinmakning som en konstform, och att vinerna ska representera respektive vingårdsläge.
Med sina erfarenheter från framstående vinerier i Toskana och Kalifornien var hon eftertraktad när hon kom tillbaka till Marlborough, och valda att jobba en skörd hos Delta Wine Company för att se om det var något för henne. Heather blev omedelbart förälskad i deras sätt att jobba med vingårdarna och det dröjde inte länge innan hon bestämde sig för att stanna. Delta Wine Company kompromissar inte med kvaliteten och jäsningen sker i små jäskar där alla delar av vingårdarna jäses separat, enbart de finaste franska ekfaten används och skördeuttagen är låga för att behålla en hög koncentration i frukten.
2015 köpte Neal Ibbotson ut de övriga två ägarna och blev nu ensam ägare till Delta Wine Company. Vineriet uppgraderades och detta var början av en ny era för chardonnay och Pinot Noir från Marlborough.
