-Vinliv, maj 2024
En hyllning till Lo Foll (”galningen”)
Lo Foll är en hyllning till den mallorkinske författaren, filosofen och missionären Ramon Llull, bättre känd som Lo Foll (”galningen”). Lo Foll saligförklarades av påven Pius IX år 1857. Han föddes runt 1235 på Palma de Mallorca och tillhörde en mycket förmögen familj som flytt till Mallorca efter morernas invasion av den iberiska halvön.
Han gifte sig och fick två barn men inledde sedan en kärleksrelation med en gift kvinna som slutade så pass olyckligt att han fick en sinnesförvirring och började få religiösa uppenbarelser. Därefter började han sitt missionerande och strövade genom nästan hela den då kända världen; Europa, Asien och Afrika. Enligt vad många tror gick han en tragisk död tillmötes då han 80 år gammal stenades till döds år 1316 efter ett religiöst föredrag.
Smakbeskrivning
Spännande rött på en blandning av tre lokala druvsorterna med storheten Callet i fokus. Här hittar vi smakintensitet, inslag av mogna röda bär, fin utvecklad ton, mjuka tanniner med fräschör och relativt lång eftersmak i ytterst balanserad stil. Servera i stora glas!
Perfekt till grillad flankstek eller en mustig burgare med klassiska tillbehör.
Prata vinet
Callet
DRUVA
Mallorcas storhet och den druva som verkligen satt favoritön på vinkartan med sitt egensinne och fruktiga karaktär.
Mallorca
OMRÅDE
Från att ha erbjudit sangria och grisfester till rena lyxmaten och några av världens godaste viner på bara något decennium. Stort!
Spanien
LAND
Idag står landet för en otrolig mångfald riktigt bra viner i mycket modernt orienterad stil, inte minst vinerna från Mallis.
Matcha vinet
NÖTKÖTT
LAMM
OST
Redaktionen tipsar!
Kryddglaserad, grillad flankstek med tomat- och majssalsa, rostad potatis och aioli
Underbart gott vin ska matchas med inget annat än underbart god mat. Vi har bästa kombon.
TILL RECEPTET