Värt att veta om vinlandet Serbien

Visst tillverkas det vin i Serbien. Riktigt bra dito. Men fortfarande är landet relativt okänt för sina viner, åtminstone utanför Balkan. Men nu tror de serbiska vinproducenterna att något är på gång. Något stort.

Serbien är ett vinland med uråldriga rötter som idag genomgår en spännande renässans. Vinodling i området går tillbaka till romartiden, och under medeltiden blomstrade vinproduktionen under skydd av kyrkan och kungamakten.

Trots att krig, politiska förändringar och industriell massproduktion under kommunisttiden satte spår, är Serbien nu på väg att återta sin plats på vinvärldens karta.

Framstående vinregioner

Landet har ett gynnsamt klimat för vinodling, med varma somrar, kalla vintrar och många soltimmar. Jordmånen varierar från kalksten och lera till sand och vulkanisk jord, vilket ger stor mångfald i vinstilar.

Serbien är indelat i flera vinregioner, där några av de mest framstående är Šumadija, Fruška Gora, Župa och Timok.

Unika inhemska druvor

Serbien har både internationella och inhemska druvsorter. Populära blå druvor är Prokupac, som anses vara Serbiens nationaldruva, samt Vranac och Cabernet Sauvignon. Prokupac ger ofta friska, fruktiga röda viner med god syra och struktur, och har på senare år fått nytt liv i kvalitetsfokuserad vinproduktion.

På den vita sidan dominerar bland annat Tamjanika – en aromatisk druva med anor från antiken, släkt med Muscat, som ger blommiga, eleganta viner.

Kvalitet i första rummet

Under de senaste två decennierna har många små, familjeägda vingårdar vuxit fram med fokus på kvalitet framför kvantitet.

Kombinationen av traditionellt kunnande och moderna vintillverkningsmetoder har lett till ökad uppmärksamhet från internationella vinkritiker och exportmarknader.

Spännande upptäckt

Serbiska viner är ännu relativt okända utanför Balkan, vilket gör dem till en spännande upptäckt för nyfikna vinälskare.

Här hittar man allt från naturliga orangeviner till eleganta fatlagrade röda – ofta till mycket konkurrenskraftiga priser.

Fakta

Serbien odlar över 200 druvsorter, men en handfull dominerar både i volym och betydelse.

Inhemska druvor

• Prokupac: Den mest kända blå druvan i Serbien, med anor från medeltiden. Ger fruktiga, friska röda viner och har blivit en symbol för modern serbisk vintillverkning.
• Tamjanika: En aromatisk vit druva av Muscat-typ som har odlats i Serbien i över 500 år. Ger blommiga, friska viner med kryddiga toner.
• Smederevka: En traditionell vit druva som ger lätta, friska viner och ofta används i blandningar.
• Začinak och Kadarka: Två blå druvor med historisk betydelse, som används i blandningar eller för att ge färg och krydda.

Internationella druvor

• Grašac, även kallad Welschriesling: En av de mest planterade vita druvorna i Serbien.
• Merlot och Cabernet Sauvignon: Vanliga blå druvor som används både i rena viner och blandningar.
• Chardonnay, Riesling och Sauvignon Blanc: Populära gröna druvor som odlas i flera regioner.

Vinliv tipsar!