De röda Pays d’Oc IGP-vinerna får en mer smakrik karaktär, generös fruktighet med inslag av mörka bär, björnbär, skogsbär, lite kryddiga toner, inslag av medelhavsörter och fin balans mellan fräschör, frukt och strävhet. Mångfalden imponerar och det är inte svårt att hitta ett vin till grillat kött, mustiga grytor eller en elegantare rätt på viltkött.
Gabriel Meffre, Fat Bastard Syrah, 2020, Pays d’Oc IGP
99 kr
Massiv frukt, blåbär, röda bär i fin balans, fruktsöt, aromatisk, lite björnbär. Smakrik i snäll stil, mycket frukt, björnbär, lite viol, viss strävhet, fruktsötma som ligger kvar och visst inslag av choklad.
Gabriel Meffre, Fat Bastard Syrah, 2020, Pays d’Oc IGP
91 kr
Svarta vinbär, tobak i doft, fruktig, med inslag av fattoner och liten vaniljsötma.
Svarta vinbär, gräsig, fattoner, fin balans i smak, tydligt druvpräglad, lång eftersmak med viss strävhet, kaffe, beck, choklad. Ekovin!
Pierrick Harang Wine, Le Grand Balthazar GSM2, 2020, Pays d’Oc IGP
175 kr
Doftrik, inslag av björnbär, choklad, vanilj, kryddor, generös med massor av örter. Viss fyllig karaktär, örtig, kryddig, järn, animaliska toner, torr, smakrik, eldig, lång eftersmak, kaffe, blåbär, viol, choklad, lite tjära, aningen rökig och ett relativt långt avslut.
Olivier Coste, Cinsault, 2019, Pays d’Oc IGP
119 kr
Viss mognad, utvecklad frukt, torkade bär, tranbär, röda bär, kryddor, kaffe i doft. Frisk, egenartad, fin frukt i viss elegant stil, röda bär, lingon, frisk, liten mineralisk karaktär, fin balans i avslut, järn, salmiak.
Ricardelle de Lautrec, Robert Nature Caladoc, 2018, Pays d’Oc IGP
289 kr
Blåbär, tranbär, intressant doft i egenartad stil, med inslag även av lakrits och tjära.
Torr, aningen kräv, egensinnigt med fin sträv karaktär, inslag av blåbär, tranbär och lite choklad i abvslut.
Ekovin: Klimatet är perfekt för ekologiskt jordbruk. Pays d’Oc IGP-märkningen är den största beteckningen i Frankrike för ekologiskt jordbruk.
Gilbert et Gaillard, Terre Sauvage Pinot Noir, 2021, Pays d’Oc IGP
150 kr
Rödfruktig i fint balanserad stil, lite gummi i doft, balans, frisk, relativt doftrik.
Balanserad i lätt stil, röda bär, blåbär, frisk, liten sträv karaktär, mycket fruktig, mogna röda bär, relativt lång eftersmak i mycket balanserad stil. Ekovin!
