De rosa Pays d’Oc IGP-vinerna kännetecknas av en mer frivol karaktär. De är ljust rosa med inslag av svensk sommar som jordgubbar, hallon, smultron, lite gräsiga toner med mycket fin fräschör i torr, närmast elegant stil. Vinerna är utmärkta att kombinera till småplock, grillad lax, sallader på tonfisk och kyckling eller, som med de vita vinerna, aperitif.
PRATA VINET
Pays d’Oc IGP
URSPRUNG
Klimat
FÖRUTSÄTTNINGAR
Mångfald
DRUVOR
IPG är en skyddad ursprungsbeteckning, alltså en kvalitetsmärkning där skörd till vinframställningen sker i det berörda geografiska området. Pays d’Oc IGP-viner kommer från regionen Languedoc-Roussillon i södra Frankrike där det finns olika typer av jordmån och landskap.
Klimatet är perfekt för både vinodling och ekologiskt jordbruk. Pays d’Oc IGP-märkningen är den största beteckningen i Frankrike för ekologiskt jordbruk.
Pays d’Oc IGP är störst i Frankrike för druvsortsviner. Det finns en stor mångfald viner tack vare de 58 druvsorter som är tillåtna inom beteckningen. Några av de vanligaste druvorna är de blå Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot och de gröna Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier et Rolle (Vermentino).
Foncalieu, Puy Chéri Syrah Rosé, 2022, Pays d’Oc IGP
85 kr
Aromatisk, lite jordig ton, fin frukt, röda bär, jordgubbar i mer ungdomlig stil. Kryddig, fin fräschör, lättdrucket, liten mineral klang i avslut, medellång eftersmak.
Prova till en grillad pulpo med sås på salvia, olivolja och vitlök.
Laurent Miquel, Cinsault Syrah Rosé, 2021, Pays d’Oc IGP
124 kr
Rödbäriga toner, elegant, mycket välbalanserat, liten mineralisk karaktär Elegant, lite ståligt, mineraliskt, fin balans mellan den rödbäriga frukten, fräschören och lättsamheten. Mycket drickvänligt.
Närmast oförskämt gott till grillade kycklingslårfiléer och rostade primörer.
Les Producteurs réunis Ruoms, La Campagne Cinsault Rosé, 2021, Pays d’Oc IGP
85 kr
Örtig, inslag av rosor, floral, röda bär, vinbär, smultron. Fruktig med inslag av jordgubbar, viss fruktsötma, mogna smultron, liten strävhet, frisk, fin balans i avslut.
Perfekt till en somrig kycklingsallad som toppas med granatäpple.
Barton & Guestier, GW :s Rosa Grenache / Syrah 2021, Pays d’Oc IGP
100 kr
Jordgubbar, smultron, hallon i tydligt fruktorienterad ton.
Balanserat, drickvänligt, lite blodapelsin och bra balans med ganska kort avslut.
Supergott till grillad lax som serveras med kokt potatis och en örtig, krämig grönsaksröra.
Gérard Bertrand, Gris Blanc Rosé Grenache noir/Grenache gris, 2022 , Pays d’Oc IGP
Gérard Bertrand, Gris Blanc Rosé Grenache noir/Grenache gris, 2022, Pays d’Oc IGP
119 kr
Örtig, lite ljus choklad, sommaräng, blommor, fläder, jordgubbar, rabarber. Balanserat, bra fräschör, visst djupt i mer matorienterad, smakrikare stil, jordgubbar, röda äpplen.
Så gott till en saffransstinn paella som serveras med lite aioli vid sidan.
Jean Claude Mas, Côté Mas Organic Rosé Mourvèdre / Syrah, 2021, Pays d’Oc IGP
95 kr
Mandarin, lite blodapelsin, blommor, örtig i doft med lite gräsiga toner.
Balanserat, torrt, liten zestig ton, aprikos, hallon, röda vinbär.
Ekovin: Klimatet är perfekt för ekologiskt jordbruk. Pays d’Oc IGP-märkningen är den största beteckningen i Frankrike för ekologiskt jordbruk.
Serveras med fördel till kallskuret, skinka ost och lite oliver.
