Storslagen portugis bakom ikoniska viner på Alvarinho

SoalheiroQuinta är en ledande producent av Alvarinho i Portugal och att skapa viner som uttrycker terroiren i Monção och Melgaço. Med djup förståelse för druvans potential och innovativ anda strävar Soalheiro efter att visa Alvarinhos mångfald och autenticitet, vilket har bidragit till dess framgång på den globala marknaden. Vinliv slog sig i slang med Marta Cladas, Brand Ambassador & Sales. 

Först en ledande fråga: Finns det några inhemska druvsorter som ni tror starkt på? 

‒ Vi är specialister på Alvarinho och vi tror starkt på denna sort och dess potential. När vi lanserade den första Soalheiro 1982 var det med övertygelsen att Alvarinho, i sin födelseort Monção och Melgaço, hade potential att bli mycket mer än bara ett ungt och lätt vin. Att presentera en strukturerad, lagringsduglig Alvarinho var en ny idé på den tiden och det var med vår Soalheiro Clássico som vi tog det första steget, ett vin som föddes i vingårdarna i dalen i Monção och Melgaço. 

Vad har hänt sedan dess? 

‒ Sedan dess, under loppet av dessa 40 år, har efterfrågan på Alvarinho ökat betydligt, och det som gläder oss mest är att se att dagens konsumenter i allt högre grad uppskattar den mångfald av stilar som kan uppstå från en enda druva. På Soalheiro har vi arbetat för att visa just denna elasticitet, Alvarinhos förmåga att anpassa sig och avslöja olika facetter beroende på plats, metod och tid. 

Vad är viktigast? 

‒ Nyckeln ligger i vår djupa koppling till marken, som har sina rötter i vår ingående kunskap om de små vingårdslotter vi arbetar med – ett verkligt ”lapptäcke” där varje plätt har sin egen unika identitet. Att arbeta med denna mångfald kräver en ständig ansträngning att klassificera lotterna, där vi analyserar jordtyp, höjd över havet, vinrankornas ålder och, naturligtvis, hur druvan beter sig i varje specifik miljö. Denna detaljerade studie har varit avgörande för att skapa viner som verkligen uttrycker det bästa av varje terroir. 

Hur jobbar ni då? 

‒ Granit är en Alvarinho från högt belägna vingårdar i bergen som omger dalen Monção och Melgaço, där vi försöker återspegla detta specifika mikroterroir och en mer mineralisk profil. Terramatter är ett ekologiskt vin, framställt från våra ekologiska vingårdar, som försöker skildra en ny profil av Alvarinho baserad på viner från det förflutna, men med blicken riktad mot framtiden. 

Hur har produktionen av ekologiska och hållbara viner utvecklats i Portugal? 

‒ Oron för miljö och hållbarhet växer alltmer över hela världen, och Portugal följer samma väg. När det gäller Soalheiro har engagemanget för vårt territorium varit en del av oss från början, och vårt engagemang för hållbarhet är mycket mer än ett svar på den uppenbara klimatkrisen. Certifieringen av National Sustainability Benchmark, den viktigaste portugisiska certifieringen inom vinsektorn, erkänner denna utveckling.  

Vilka trender och innovationer kännetecknar den portugisiska vinindustrin idag? 

‒ Alvarinhos framtid ligger alltmer i en återgång till sina rötter med en vision för framtiden – och för oss på Soalheiro börjar den resan alltid i vingården. Verklig innovation kommer från en djup förståelse för landets mångfald: att känna till höjder, vinstockarnas ålder, jordtyper, solens exponering och odlingssystem. Det är denna detaljerade kunskap som gör det möjligt för oss att skapa viner med identitet, som respekterar druvan och avslöjar det bästa i varje parcel. 

Hur har turismen och vinresorna påverkat Portugals vinindustri och dess globala profil? 

‒ I Soalheiro känner vi att när någon besöker oss, lär sig historien bakom vinerna, deras rötter och ser området, blir de ambassadörer. Samma sak gäller många människor som provar Soalheiro i Portugal och fortsätter att dricka det när de återvänder hem. Kvaliteten och traditionen fanns redan, men turismen har utan tvekan haft en stor inverkan på att göra portugisiska viner mer kända. 

Är det något speciellt område du tänker på? 

‒ Alvarinho, särskilt i sin födelseort Monção och Melgaço, har unika egenskaper: livlig naturlig syra, stor aromatisk potential och en struktur som möjliggör både tidig njutning och elegant åldrande. Det är ett vin som lyckas vara både uttrycksfullt och gastronomiskt, vilket passar perfekt med den nordiska konsumentprofilen – nyfiken, informerad och öppen för nya ursprung. 

Vad tror du om framtiden för den portugisiska vinindustrin? 

‒ Vi tror på en ljus framtid för portugisiska viner, och när det gäller vårt fokus tror vi på en ljus framtid för Alvarinho. Vi tror att framtiden pekar mot autentiska vita viner – med renhet, friskhet, lägre alkoholhalt, en tydlig känsla av ursprung och gastronomisk mångsidighet. Och det är här Alvarinho verkligen lyser: det är en mångsidig och konsekvent sort, som kan uttrycka sig genom jäsning i rostfritt stål, skalkontakt, amfora eller fat – så länge dess essens förblir intakt. 

Vilken är din favoritkombination av vin och mat? 

‒ I typiska gastronomiska stunder skulle jag välja ett vin som Granit. Det är ett vin med mineralitet och djup, och det kommer verkligen till sin rätt tillsammans med mer komplexa rätter. Rökt lax är till exempel en utmärkt kombination. 

Vinliv tipsar!