Vin älskar mat. Mat älskar vin. Men hur kombinera på bästa sätt, så att man verkligen får ut så mycket som möjligt, att vinet gör så att maten smakar bättre som gör så att vinet smakar bättre? Vinliv presenterar tio somriga favoriter och tipsar om bästa rätt. Vi börjar där.
Leone El rojo Sabroso, 2023
Nr 20129 • 119:- + pant 1 kr
Röd chilenare på 1 liter-pet. Bra initiativ!
Här har vi ett vin i drickvänlig, smakrik stil med inslag av svarta vinbär, svarta oliver, mörka körsbär, vaniljsötma, liten blommig ton, fat och cigarr.
Perfekt till grillade lamminnerfiléer som serveras med klassisk potatisgratäng.
TILL VINET
Prima Festa Nerello Mascalese Terre Siciliane, 2022
Nr 2378 • 99:- + pant 1 kr
Härligt ingångsvin på trendiga druvan Nerello Mascalese.
Vinet har en fin balans i lite rökig stil med inslag av röda bär, granatäpplen, örter, salvia och en medellång eftersmak.
Perfekt till stekt chorizo som serveras med potatismos.
TILL VINET
Dandy Reserve
Nr 54470 • 207:-
Välproducerat från Sydafrika i mer kraftfull stil.
Aningen fruktsött med kryddiga tanniner, fin frukt i mörkbärig stil, drickvänligt med inslag av mogna körsbär, vanilj, björnbär, svarta vinbär och en medellång, balanserad längd.
Perfekt till ugnsbakad kyckling preppad rikligt med örter.
TILL VINET
Phermento Lambrusco di Sorbara Secco, 2023
Nr 94091 • 189:-
Riktigt spännande rött med bubblor från Italien.
Härligt pärlande smak med intensiva frukttoner, inslag av röda bär, lite hallongod men i torr, matorienterad stil, smultron och lite blodapelsin. Överraskande textur!
Perfekt till ett knippe italienska smårätter, gärna så enkelt som ost, korv och skinka.
TILL VINET
Chavin Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne, 2024
Nr 2297 • 89:-
Snygg druvblandning med omisskänlig ursprungsprägel.
Vinet har en intensiv fruktighet med inslag av krusbär, svartavinbärsblad, tomatplantor, grape citron och torkade örter i smakrik, intensiv stil.
Perfekt till grillad skreitorsk som serveras med en somrig, fräsch sallad.
TILL VINET
Alta Vista Atemporal, 2022
Nr 94355 • 199:-
Häftig druvblandning på Malbec, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot.
Intensivt med inslag av fat, mörka körsbär, örter, mint, kakao, mocka, ceder, aningen pepprig med fin struktur, fyllig och mycket lång eftersmak med inslag av lakrits.
Perfekt till grillade högrevsburgare med klassiska tillbehör.
TILL VINET
Casal Garcia Sangria White
Nr 71768 • 79:-
Kul variant på den spanska nationaldrinken – från Portugal.
Här hittar vi markerad fruktsötma, inslag av tropiska frukter, persika, banan, mango, lite solmogen citrus och friska inslag. Lång, fruktsöt eftersmak.
Perfekt i ett tumblerglas med is och massor av färsk frukt.
TILL VINET
El Esteco Malbec, 2023
Nr 2501 • 169:-
Ny, vass årgång av detta vin på ikondruvan Malbec.
Här hittar vi inslag av espressokaffe, björnbär, fat, viol, vaniljsötma, plommon, svarta oliver, örter, intensivt även med toner av nymald peppar och eukalyptus. Lång eftersmak.
Perfekt till grillad lammkorv som serveras med grillade morötter och krämig vitlöksröra.
TILL VINET
Galitos 2023
Nr 2189 • 249:-
Portugal kommer med ännu ett riktigt bra rött vin på box.
Vinet har en ursprungsprägel med inslag av både röda bär, smultron, plommon, örter, fat, viol i kryddig stil och med relativt lång eftersmak.
Perfekt till ugnsbakad kyckling med rostad mandelpotatis.
TILL VINET
Domäne Wachau Riesling Selection, 2023
Nr 4318 • 129:-
Fruktdrivet på ikoniska Rieslingdruvan.
Fin fräschör med inslag av mineral, gröna äpplen, lite sötaktiga honungstoner, citron, physalisfrukt, tropiska, ungdomliga inslag och medellång eftersmak.
Perfekt till grillade laxburgare som serveras på enkel sallad.
TILL VINET
