Vinvärlden är full av tradition, ritualer och inte minst – myter. Vissa av dem är harmlösa, andra står i vägen för att du ska njuta av vin på ditt eget sätt. Här är fem vanliga vinmyter du kan släppa taget om redan idag.
1. Rött vin till kött, vitt vin till fisk – alltid?
Det här är en klassiker, men också förenklat. Det viktiga är hur rätten är tillagad och vilka smaker som dominerar. En grillad lax med rökt paprika passar utmärkt med ett lättare rödvin, medan en krämig kycklinggryta kan lyfta av ett fylligt vitt vin.
2. Dyrare vin är alltid bättre
Priset säger långt ifrån allt om kvalitet. Ett vin för 100 kronor kan passa dig mycket bättre än ett för 300, beroende på stil och tillfälle. Dessutom är vissa ursprung, som Spanien eller Portugal, kända för att leverera hög kvalitet till lägre pris.
3. Rosé är ett sämre vin
Rosé har fått ett oförtjänt rykte som ”lättviktare”. I själva verket finns både eleganta matroséer och kraftfulla lagringsviner i roséstil. Tänk Tavel från Frankrike eller rosé från Bandol för nu snackar vi struktur och komplexitet.
4. Vin måste andas länge innan det dricks
Allt vin mår inte bättre av att stå i karaff i timmar. Vissa unga viner öppnar sig fint med luft, men äldre viner kan snabbt förlora sin charm. Regler är bra, men känn efter själv!
5. Skruvkork = dåligt vin
Nej! Många topproducenter använder skruvkapsyl för att undvika korkdefekter och bevara fräschören. Det är en praktisk lösning, inte en kvalitetsmarkör.
Alltså!
Våga ifrågasätta gamla sanningar. Vin är till för att drickas, inte dyrkas – och framför allt, för att avnjutas på ditt eget sätt.
Vinliv tipsar!
Mezzacorona Pinot Nero 2023
Nr 5411 • 99:-
Enkelt, rättframt vin från nordöstra Italien.
Härligt fruktig med inslag av körsbär, örter med fin balans, medellång eftersmak med fräschör, fat och lite citrustoner.
Perfekt till en enkel pasta med salsiccia och tomatsås.
Bärig, kryddig smak med inslag av fat, körsbär, jordgubbar, blodapelsin och örter.
TILL VINET
