Vinvärlden har länge varit fylld av stela regler och dömande blickar. Men tiderna förändras! Idag handlar vin mer om njutning och mindre om vad någon självutnämnd expert tycker. Den bästa regeln idag är att det inte finns några regler.
Här är fem saker som förr ansågs vara rena dödssynderna, men som du kan göra med gott samvete idag:
1. Isbitar i glaset
Förr var det helt otänkbart att ”vattna ur” ett vin. Idag är det stundande sommartrend! Att slänga en isbit i ett glas krispigt vitt vin eller rosé på uteserveringen är numera ett helt accepterat sätt att hålla drycken sval och fräsch.
2. Skruvkork på finvin
Länge var naturkork den enda sanna symbolen för kvalitet. Skruvkork förknippades med billigt ”bordsvin”. Idag vet vi att skruvkorken är genial på att bevara fräschör och helt eliminerar risken för korkskadat vin – även på dyrare flaskor.
3. Vin till skräpmat
Glöm vita dukar och krångliga trestegsmenyer. Idag hyllas kontrasten mellan lyx och budget. Att poppa en flaska äkta Champagne till saltade chips eller en fet thaimat-takeaway anses numera vara ett genialiskt drag.
4. Dricka rödvin kylt
Rödvin skulle förr i tiden alltid serveras ”rumstempererat” (vilket egentligen betydde 17–18 grader i gamla dragiga slott). Idag är det supertrendigt att kyla lättare rödviner, som Pinot Noir eller Gamay, i kylskåpet innan servering för en bärigare smak.
5. Köpa vin i burk eller plastflaska
Glasflaskan har haft ett monopol på kvalitet i århundraden. Idag är miljömedvetenheten större och förpackningar som burkar eller PET-flaskor är helt rumsrena för viner som ska drickas unga.
Vinliv tipsar!
Chapel Hill Riesling Sauvignon Blanc, 2024
Kul blandning på två av världens stora druvor.
Fruktdrivet med viss sötma, inslag av gröna päron, mogen vit persika, äpplen, citron, physalisfrukt i mycket aromatisk stil.
Perfekt som det är en varm sommareftermiddag.
Nr 290308 • 229 kr
