Historisk vinproducent som söker nya vägar

Casa Santos Lima är en familjeägd vinproducent i Portugal, grundad redan i slutet på 1800-talet, med ett brett sortiment av viner från olika regioner. Kända för sin kvalitet och tradition, producerar de allt från eleganta röda och vita viner till mousserande och dessertviner. Vinliv träffade Sebastião Garcia, Executive Board Member på Casa Santos Lima för ett vinsnack. 

Hur ser du på den svenska marknaden för portugisiska viner? 

‒ Sverige är en intressant, strukturerad och krävande marknad som ställer höga krav på kvalitet, konsistens och innovation. Svenska konsumenter är alltmer öppna för att upptäcka ursprung som Portugal och dess olika vinregioner, vilket skapar goda möjligheter. 

Hur är det att jobba mot ett monopol som i Sverige? 

‒ Portugisiska producenter har visat stor förmåga att uppfylla Systembolagets krav och offerter, med flexibilitet och snabb anpassning även under pressade tidsramar och komplexa förfrågningar. I detta sammanhang har Casa Santos Lima, tillsammans med vår svenska partner Giertz, framgångsrikt navigerat dessa utmaningar och bidragit till att stärka Portugals position i Sverige. 

Vilka utmaningar tycker du Portugals vinindustri står inför? 

‒ Studier från bland annat ADVID 2013 för Douro och klimatrapporter beställda av portugisiska kommuner, liksom internationella data, visar att i och med att de värsta scenarierna för temperaturhöjning 2025 redan nåtts, kommer klimatförändringarna att påverka landet – särskilt inlandet. Närheten till havet mildrar effekten, medan avståndet förstärker den. 

Vilka är de mest framträdande vinregionerna i Portugal och vad kännetecknar dem? 

‒ Vinho Verde-regionen producerar vita viner med en extraordinär naturlig fräschör som dagens konsumenter verkligen uppskattar. En annan region med potential för att producera olika typer av vin är Lissabonregionen. Båda regionerna, tack vare sitt mer tempererade klimat, är bättre anpassade till klimatförändringar. 

Finns det några inhemska druvsorter som ni tror särskilt mycket på? 

‒ Det finns flera inhemska portugisiska druvsorter som vi tror på. Om jag måste välja två skulle jag säga Arinto för de vita druvorna och Touriga Nacional för de röda. 

Hur har produktionen av ekologiska och hållbara viner utvecklats i Portugal? 

‒ Enligt tillgänglig information är det dock tydligt att arealen ekologiska vingårdar ökar. Däremot skiljer sig mängden ekologiskt certifierat vin som säljs och exporteras. Många odlare ställer om till ekologiskt för att få stöd för omstrukturering eller årliga bidrag, men druvorna används ändå ofta till icke-certifierat vin eftersom efterfrågan inte överstiger tillgången.  

Och för er del? 

‒ Hos oss på CSL har vi exempelvis 42 hektar ekologiska vingårdar inklusive de under omställning men säljer väldigt lite av vårt ekologiska vin Cocinella. 

Vilka trender och innovationer präglar den portugisiska vinindustrin idag? 

‒ NoLo-viner – det vill säga viner med låg eller ingen alkoholhalt – är en växande trend. Branschen behöver hitta sätt att producera sådana viner utan att förlora den kvalitet och typiska karaktär som kännetecknar portugisiska viner. 

Hur har turism och vinturism påverkat Portugals vinindustri och internationella profil? 

‒ Den ökade internationaliseringen av portugisiska viner har öppnat nya möjligheter. Idag finns flera kvalitetsviner från Portugal med internationella druvsorter, utan att vinernas portugisiska identitet gått förlorad. 

Vad tror du om framtiden för den portugisiska vinindustrin? 

‒ Med den globala trenden av minskad vinkonsumtion behöver utbudet justeras. Framtiden ligger i att producera kvalitetsvin till konkurrenskraftiga priser och att marknadsföra landets olika ursprungsregioner. 

Vilken är din, till sist, favoritkombination av vin och mat? 

‒ En Arinto från Lissabonregionen tillsammans med grillad havsabborre. 

Vinliv tipsar!