5 saker du behöver veta om Malbec

Malbec är en mörk, färgrik och smakrik blå druva som blivit Argentinas vinmässiga signatur. Men ursprunget finns i Frankrike, där druvan fortfarande spelar en viktig roll i Cahors. Här är fem viktiga fakta om superdruvan.

1. Frankrike är ursprunget

Malbec kommer från sydvästra Frankrike och har länge varit förknippad med Cahors, där den lokalt kallas Côt. Där ger den ofta mörka, tanninrika viner med stor lagringspotential. I Bordeaux har Malbec historiskt ingått i blandningar, men spelar i dag en betydligt mindre roll.

2. Argentina gjorde den berömd

Malbec kom till Argentina på 1800-talet och har blivit landets mest kända blå druva. Framför allt är Mendoza centrum för argentinsk Malbec. Högt belägna vingårdar vid Andernas fot ger ofta viner med intensiv frukt, frisk syra och bra balans.

3. Mörk frukt och mjuka tanniner

Malbec känns ofta igen på sin djupa färg och smaker av björnbär, plommon, blåbär och mörka körsbär. I många viner finns också toner av kakao, kaffe, lakrits och kryddor. Tanninerna kan vara tydliga men upplevs ofta som rundare och mjukare än i exempelvis Cabernet Sauvignon.

4. Höjd påverkar stilen

Argentinas höga vingårdar är en viktig del av Malbecs framgång. På hög höjd är solljuset intensivt, samtidigt som nätterna kan vara svala. Det kan ge mogna druvor med koncentrerad frukt samtidigt som syran bevaras. Därför kan argentinsk Malbec vara både kraftfull och frisk.

5. En perfekt grilldruva

Malbec och grillat kött är en klassisk kombination, inte minst med argentinsk asado. Vinet passar också till hamburgare, lamm, revbensspjäll, kryddiga korvar och mustiga grytor. Den mörka frukten och de mjuka tanninerna gör att det fungerar särskilt bra till mat från grillen.

Vinliv tipsar!