Malbecs fyllighet, kryddighet och mångsidighet gör det till en favorit vid bordet. Oavsett om du serverar det till grillat kött, vegetariska alternativ eller en rik chokladdessert, kommer Malbec att förhöja smakupplevelsen. Vinliv tipsar!
Malbec är en druva som främst förknippas med Argentina, men den har även sitt ursprung i sydvästra Frankrike, där den ibland kallas Côt. Viner på Malbec är fylliga och rika, med mjuka tanniner och smaker av mörka bär, plommon, choklad och kryddor.
Dessa egenskaper gör Malbec till en utmärkt följeslagare till mat, särskilt rätter med robusta och rika smaker.
Grillade kötträtter
Malbec är en klassisk partner till grillat kött, vilket speglar dess argentinska arv. En saftig biff, lammkotletter eller grillade revbensspjäll passar perfekt. Vinets mörka fruktighet och balanserade tanniner kompletterar köttets rökiga och karamelliserade yta.
Rätter med kryddig och smakrik karaktär
Tack vare sin kryddiga profil fungerar Malbec utmärkt med rätter som har inslag av kryddor. Prova med en kryddig chili con carne, korvar eller en mustig gryta med paprika och vitlök. Vinets fylliga kropp kan hantera intensiva smaker utan att överväldigas.
Hårda ostar och lagrade ostar
Malbecs rika smaker gör det till en perfekt match för hårda och lagrade ostar som Cheddar, Gruyère eller en lagrad Manchego. Vinets fruktighet balanserar ostens sälta och nötiga toner, vilket skapar en harmonisk kombination.
Vegetariska rätter
För vegetariska alternativ passar Malbec bra med rätter som svamprisotto, linssoppa eller en auberginegryta. Svampens jordiga smak och grytornas rika textur lyfter fram vinets djup och komplexitet.
Chokladbaserade desserter
Även om Malbec vanligtvis serveras med huvudrätter, fungerar det också väl med mörka chokladdesserter. Prova det till en chokladfondant eller en mörk chokladtårta för en lyxig avslutning på måltiden.
Tips vid servering
Servera Malbec vid 16–18°C för att framhäva dess rika aromer och mjuka struktur. För enklare, unga Malbec-viner kan något svalare temperaturer också fungera, runt 14–16°C.
Vinliv tipsar!
Caminante de los Mundos Malbec, 2024
Mycket prisvärt vin på Argentinas ikoniska superdruva.
Vinet har en fin balans med inslag av mörka plommon, mogna körsbär, fat, vaniljsötma, kryddor, viol, salvia och en släng av röda bär med lång eftersmak.
Perfekt till en grillad T-benstek som serveras med bakad potatis.
Nr 20118 • 129 kr
