Många i vinvärlden talar årgångar, vikten av spännande årgångsvariationer och nya årgångssläpp. Men vad är egentligen grejen med årgångarna. Varför är det viktigt? Vinliv ger en rimlig förklaring och tipsar om ett riktigt bra årgångsvin.
Först och främst: årgång i vinsammanhang betyder det år druvorna skördades för ett specifikt vin.
Majoriteten av viner är årgångsbetecknade. Om vinerna kommer från ett specifikt område som lyder under ett regelverk, måste vinerna ha en årgång.
Men det finns också viner utan årgång. Här är grejen att vinerna ska smaka likadant, oavsett när vinet lanseras.
Bra, bättre, bäst
Men tillbaka till årgångsvinet. För det snackas väldigt mycket om det. Det fiskuteras årgångsvariationer i tid och otid, det klassificeras, bra, bättre eller bäst och det jämförs.
Flera internationella vintidningar och sajter har listor över de bästa årgångarna, listor som går tillbaka kanske 50 år i tiden. Alla årgångar är dessutom rankade. Även på Systembolagets sajt hittar vi en årgångstabell.
Men vad är viktigt att veta om årgångar. Jo kanske framför allt två saker:
- Hur bra de är.
- Vilken typ av vin man kan förvänta sig från den specifika årgången.
Exempel: Köper du samma vin från två olika årgångar, kommer vinerna att skilja sig, mer eller mindre. Ibland mycket mer. Det har att göra med råvarans status när druvorna skördades. Kanske var det en regnig sommar hela vägen fram till skörd. Då blir vinerna lite vattniga, får inte den koncentration producenten önskade sig.
Var det å andra sidan en torr sommar fram till skörd, ja då får ju råvaran mer socker och alltså högra alkoholpotential och en enorm koncentration.
Optimala årgångar
Ingen av dess årgångar är egentligen optimal. För det bästa är lite regn under sommaren så att druvorna frodas, men att det sedan slutar regna så att druvorna får koncentration. Alltså lite av varje.
Om vi håller oss i Bordeaux ser vi snabbt att vissa årgångar som 2010, 2015, 2016, 2018 är närmast legendariska, då allt föll på plats. Detta har gett vinerna en enorm struktur, koncentration, frukt, alkohol och fräschör. Ett komplext vin som dessutom kan lagras. Länge.
Samtidigt ser vi att årgångarna 2011, 2012, 2013, 2014 och 2017 anses som klart sämre än de ovan nämnda. Och det här är något att tänka på när man ska köpa vin, inte minst för att lagra.
Slutsats: Köp hellre 2010 än 2012.
Årgångsviner på bolaget
Om man vill köpa äldre viner, alltså viner med gammal årgång, har man som konsument i Sverige varit hänvisad till internationella vinsajter eller till vinauktionen som Systembolaget arrangerar flera gånger per år med auktionsfirman Bukowskis.
Men det finns undantag, riktigt roliga sådana. För ibland dyker det upp äldre viner på Systembolaget, inte ofta, men desto roligare blir det. Då kan man köpa utan att behöva tänka på att lagra vinet själv. Och öppna det en kväll när stjärnorna står rätt.
För upplevelsen är riktigt spännande och en helt annan än om vinet hade varit ungt.
Vinliv tipsar!
Barbera d’Alba Le Colline, 2007
Riktigt härligt årgångsvin med fin balans.
Här hittar vi tydlig mognad med torkad frukt, lite fat, ceder, blyerts i fin balans samtidigt med ungfruktiga toner, blåbär, skogsbär med fin fräschör och medellång eftersmak.
Perfekt till en ugnsbakad majskyckling med rostade rotfrukter och örtig sås.
Nr 7516901 • 149 kr
