Vaska är en sak, trams och åter trams. Men vad göra med vinet som blir över efter en middag? Vinliv tipsar om hur du sparar pengar, tänker på miljön och får maten att smaka mycket godare. Utan att det behöver kosta en spänn.
Det överblivna vinet kan användas på många kreativa och hållbara sätt för att minska matsvinn och skapa nya smakupplevelser. Ett av de vanligaste sätten är att använda vinet i matlagning.
Vin kan tillsättas i såser, grytor och marinader för att tillföra djup och komplexitet, exempelvis i rödvinssås, risotto eller gryträtter. Det ger en fin syra och smak som förhöjer rätten.
Godaste glöggen
Dessutom kan vinet användas för att göra glögg eller andra varma drycker, särskilt under högtider, där dess aromer kan uppskattas i en värmande, kryddad dryck.
Gjort din egen vinbål någon gång? Visste väl det. Det är precis samma sak. En riktigt häxblandning. Men se till att det smakar riktigt gott. För det är ju den goda smaken vi är ute efter.
Coolaste vinägern
En annan möjlighet är att använda vinet för att göra vinäger. Genom att låta vinet jäsa ytterligare i ett vinägerkärl, kan du skapa din egen vinäger hemma, vilket ger en unik smak som passar till sallader, dressingar och inläggningar.
Vinet kan också användas för att göra sylt eller gelé, där det kombineras med frukt och socker för att skapa smakrika tillbehör.
Brandy med egensinne
För den som är intresserad av dryckesproduktion kan resterande vinst användas för att tillverka egen vin eller sprit, förutsatt att man har rätt utrustning och kunskap.
Det är ett mer avancerat alternativ, men det kan vara mycket givande att skapa sina egna alkoholhaltiga drycker. Vi kanske inte ska rekommendera att man destillerar vinet. Men man kan. Om man vill.
Spar dina pengar
Miljömässigt är det klokt att inte kasta vinet, utan att använda det på olika sätt för att minska matsvinn och ta tillvara på hela råvaran.
Det är svårt att motivera att man jobbar för att tjäna pengar, tjäna pengar för att köpa mat och vin. Och så slänger man en del. Inget vidare alls!
Kakor med alkohol
Slutligen kan vinet användas i bakning, exempelvis i bröd eller kakor, där det tillför smak och fukt.
Vem har inte suktat efter sprit- eller vinindränkta små kakor till kaffet? Gott, enkelt och med din högst personliga touch.
5 snabba tips vad du ska göra med vinslattarna:
- Såser eller i matlagning
- Din egen glögg eller vinbål
- Bästa vinägern
- Destillera vinet och gör din egen brandy
- Vin- och spritindränkta kakor
Vinliv tipsar!
The Misfits Grenache 2024
Kul endruvsvin på Grenache från ikonisk producent i Sydafrika!
Fruktdrivet rött vin i druvpräglad stil med inslag av röda körsbär, smultron, en släng av torkade kryddor, järn och fin örtig ton i välbalanserat avslut.
Perfekt till grillad fläsksida som serveras med potatismos och smörstekta ärtor.
Nr 91279 • 199 kr
