Ovanlig druva ger Galiciens viner elegans

Albarello heter en druva som odlas i Spaniens nordvästra hörn, i Galicien. Den ger viner med elegans, lättsam karaktär som påminner om områdets signaturdruva Albariño. Men trots likheter, både sensoriskt och i namnet, är det två olika druvor.

Albarello är en sällsynt vitvinsdruva som odlas i provinsen Galicien, nordvästra Spanien. Den kommer ursprungligen från iberiska halvöns västra sida, troligen från Portugal där den odlas i liten utsträckning.

Men det kanske är från Galicien den får sitt tydligaste uttryck då förutsättningarna är optimala. Här har vi ett område som präglas av berg, ett svalt klimat, granitjord och odlingar som sluttar betänkligt. Perfekt för en druva som vinner på att skördas selektivt.

Aldrig enkelt

Det låter samtidigt som att druvan är släkt med Albariño, Albillo eller kanske till och med Albarín. Men icke. Så enkelt är det aldrig. 

Här är en helt annan druva som ibland kallas Uva Gallega (som betyder galicisk druva) eller, som i Portugal, Brancellao. En annan utmaning är att Albarello samtidigt är en synonym för den blå druvan Alvarelhão.

Albarello odlas i mycket små volymer, även om fler producenter idag lovordar den. Efter vinlusens framfart i slutet av 1800-talet ersattes den istället med högavkastande druvsorter. Idag blandas den vanligtvis med andra gröna druvor i detta nordvästra hörn.

Från hårt till mjukt

Men när den väl står på egna ben, är det ofta att producenterna sprutar in lite koldioxid i flaskan precis innan förslutning. Då får vinet en lätt spritsig karaktär som ger vinet ytterligare fräschör. Tidigare lät man den malolaktiska jäsningen ske i flaska, det är den jäsning eller omvandling som gör att skarpa äppelsyror omvandlas till mjukare mjölksyror. Samtidigt som det skapas lite kolsyra i processen.

Så det är bara att kavla upp ärmarna och lägga till ytterligare en spännande druva i ett av Spaniens allra häftigaste områden. Och framför allt, provar den i flytande form.

Albarello var det. Från Galicien.

Vinliv tipsar!  

Alma do Vello Tesouro Albarello Viña Somoza, 2019

nr 54766 • 349:-

Urhäftigt vin som visar att Galicien inte bara är Albariño och Mencía. Här, ett vin på Albarello, hittar vi massiv fruktkaraktär som drar åt mörk frukt, pigg syra, fräschör, mineraliska toner, aningen blommigt, sötaktigt bärig ton, mogna blåbär, björnbär och lång eftersmak i elegant stil.

Perfekt till en fabada asturiana, lins- och korvgryta från norra Spanien.

Det här är en artikel från vårt nyhetsbrev

Vill du se till att du inte missar allt spännande vi gör kan du bli medlem nedan.

*” anger obligatoriska fält

Genom att trycka på "BLI MEDLEM" så godkänner du vår personuppgiftspolicy och användarvillkor.

Detta fält används för valideringsändamål och ska lämnas oförändrat.