Pepperjack, vinproducent i berömda Barossa Valley i Australien, drivs av en passion att utforska gränserna och skapa unika vinupplevelser. Detta har gjort Pepperjack till en favorit bland vinälskare världen över. Och nu kommer en ny bekantskap: sparkling shiraz.
Den australiensiska vinproducenten Pepparjacks fokus ligger på att producera viner av hög kvalitet. Kompromisslöshet, hög ambition och fokus på innovation har gett vinhuset gott rykte även på den internationella arenan.
Pepperjacks spännande vinportfölj inkluderar bland annat viner på druvorna Cabernet Sauvignon, Shiraz och Grenache, alla skapade utifrån Barossa Valleys distinkta terroir. Många av deras viner utmärker sig genom en härlig balans mellan fruktighet, kryddighet och elegans.
Ikoniska Shiraz
Bland många av vinerna är det kanske ett vin som utmärker sig, ett rött bubbel på landets ikoniska druva Shiraz. Ett vin som nu landat på svenska marknaden och hyllats av en lika enig som överraskad vinpublik. Vinet? Jo, en sparkling shiraz…
Sparkling Shiraz är ett lika udda som spännande vin. På superdruvan Shiraz som normalt ger stilla, kraftiga viner med massiv fruktighet. Men denna gång är det röda, sträva vinet med bubblor. Jodå, överraskande, gott och kul att kombinera.
Bubblande rött
Ursprungligen från Australien har sparkling shiraz blivit en överraskande favorit för dem som söker en festlig twist på det kraftfulla och kryddiga Shiraz-vinet. Och på festen. För den inleds med en riktigt kul snackis.
Sparkling Shiraz har sina rötter i Australiens intressanta vintradition. Denna stil av mousserande vin, tillverkad genom den traditionella metoden, en andra Jäsning på flaska, precis som i Champagne, ger Shiraz-druvan en festlig upplevelse med karaktäristiska bubblor.
Två superdistrikt
Australiens varma klimat och mångfaldiga vinregioner, inklusive superdistrikten Barossa Valley och McLaren Vale, ger de perfekta förutsättningarna för att odla och skapa denna unika vinstil.
• Frukt: Sparkling Shiraz är känt för sin intensiva fruktighet där du kan förvänta dig inslag av både björnbär och mörka körsbär.
• Kryddor: Druvan ger viner med inslag av peppar, komplexitet och en hel del eukalyptus.
• Struktur: Trots sina bubblande egenskaper har vinet en markerad strävhet som vinet får från Shirazdruvans skal.
• Färg: Tack vare att musten ligger i skalkontakt får vinet inte bara strävhet utan också en djupt röd färg.
Överraskande aperitif
Sparkling Shiraz är ett mångsidigt och överraskande vin som kan avnjutas på egen hand som överraskande aperitif eller vara den perfekta partnern till olika maträtter.
Det fungerar särskilt väl med charkuterier, grillat kött, kryddiga rätter och hårda ostar. Servera det väl kyld för att förstärka den uppfriskande karaktär och frukten i vinet.
