Det är som en resa genom Italiens mest förtrollande vinlandskap. Från kullarna i Barbaresco till de soliga vingårdarna i Toscana och de majestätiska landskapen på Sicilien. Varje vin från den italienska superproducenten Gaja berättar en historia om passion, tradition och hantverk.
Vinhuset Gaja är en av de mest prestigefyllda vinproducenterna i Italien och har varit synonymt med kvalitet, hantverk och innovation i över fem generationer. Grundat av Angelo Gaja år 1859 i den pittoreska staden Barbaresco i Piemonte, har familjen Gaja blivit en ikon inom den italienska vinindustrin.
Framför allt har Gaja har haft en banbrytande roll i att modernisera vinproduktionen i Piemonte. Deras innovativa tillvägagångssätt har dessutom omformat landskapet för italiensk vinindustri. Genom att introducera nya tekniker och metoder har de tagit vinframställning till nya höjder och inspirerat generationer av vinproducenter.
Avgörande roll för smakprofil
En av de mest betydelsefulla förändringarna skedde i vingårdarna. Angelo Gaja, drivande kraften bakom företaget, tog initiativ till att plantera vinrankor med högre densitet och införde så kallad grön skörd för att optimera kvaliteten på druvorna inför skörd. Dessutom, genom att skörda druvorna något senare kunde de producera frukt av högre kvalitet och med ökad koncentration.
Valet av fatstorlek och typ spelar en avgörande roll i att forma vinets smakprofil. För att tämja druvan Nebiolos naturliga tanniner och låta frukten framträda, lagras vinet endast på franska fat under de första tolv månaderna. Andelen ny ek begränsas till en femtedel och därefter får vinet ytterligare mogna på större, neutrala ekfat i minst tolv månader.
Gajas banbrytande beslut
Deras införande av temperaturkontrollerade rostfria ståltankar, kortare macerationstid och mindre franska ekfat har också revolutionerat vinifieringsprocessen. Detta möttes dock inledningsvis av skepticism från områdets traditionella vinmakare. Men Gajas beslut visade sig vara banbrytande och resulterade i viner av enastående kvalitet och karaktär.
Gajas vision och engagemang för att producera viner av högsta kvalitet har gjort familjen till en av Italiens mest respekterade vinproducenter. Deras arbete har inte bara bidragit till att modernisera Piemontes vinindustri, utan har också öppnat dörrar för nya möjligheter och innovationer inom vinproduktionen.
Anses som bäst i världen
Gaja är kanske mest känd för sina viner från Barbaresco, ett av de mest ansedda områdena med högsta klassificering inom den italienska vinlagstiftningen, DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Deras viner från Barbaresco anses av många vara några av de bästa i världen och uttrycker regionens unika terroir på ett sublimt sätt.
Med druvor från deras vingårdar i Barbaresco producerar Gaja eleganta och komplexa viner som åldras strålande och utvecklar enastående karaktär över tid.
Modern tolkning av klassiker
Utöver sina framstående viner från Barbaresco har Gaja också gjort sig känd för sina viner från Toscana. I den berömda regionen Bolgheri i Toscana har Gaja förvärvat vingårdar och producerar viner av exceptionell kvalitet under sitt Ca’Marcanda-varumärke.
Deras viner från det kustnära området Bolgheri i västra Toscana, representerar en modern tolkning av regionens klassiska vinstilar och är kända för sin komplexitet, djup och elegans. Även dessa viner har en lång lagringspotential.
Vingårdar vid vulkanen Etna
Gaja har också expanderat till den soliga ön Sicilien, där de förvärvat vingårdar i trakterna kring vulkanen Etna och idag producerar viner av hög kvalitet under etiketten IDDA. Deras viner från Sicilien är fruktiga, livliga och uttrycksfulla och visar upp öns och i synnerhet de unika förutsättningar Etna ger.
Medan Gajas rötter ligger i Piemonte, har deras förfinade hantverk och passion för kvalitet gjort dem till en betydande aktör inom italiensk vinproduktion på flera fronter.
Referenspunkt för kvalitet
Gaja-familjen har alltid varit förknippad med både innovation och tradition. Under åren har de varit pionjärer inom vinproduktion och har introducerat nya tekniker och metoder för att förbättra kvaliteten på sina viner.
Med sina spännande viner från Barbaresco, Toscana och Sicilien har de erövrat hjärtan hos vinälskare över hela världen. Deras spännande vingårdar runt om i Italien fortsätter att vara en referenspunkt för kvalitet och hantverk inom vinodlingens värld.
Från Vinlivs besök hos Gaja i Piemonte 2022.
Vinliv tipsar!
Promis Ca’Marcanda, 2021
Storslaget vin som går att konsumera idag (lufta det!) eller lagras ytterligare 10 år. Här hittar vi både vildhallon och svarta vinbär, markerade men överraskande silkeslena tanniner, rejäl fräschör, en touch av fatkaraktär, salvia, lite peppar i fantastisk balans och lång eftersmak.
Serveras till en Bistecca alla Firorentina eller en smörstekt oxfilé med potatisgratäng.
Nr. 90231 • 359 kr
Till vinet
