Plötsligt dyker det upp, vinerna man trodde man hade koll på. Kanske är det en ny årgång, kanske en liten annorlunda druvblandning, kanske dagsformen. Men så står de där, majestätiska och med massor av uttryck. Det är bara att tacka och ta emot. Här kommer 5 favoriter.
Raig de Raïm Celler Piñol, 2024
Överraskande prisvärt vin från nordöstra Spanien.
Här hittar vi inslag av mineral, gula plommon, citron, kryddor, tropiska frukter, utpräglad ursprungskaraktär med lång eftersmak i fin balans.
Perfekt till grillade babysquids som serveras i tomatsås.
Nr 9602801 • 119 kr
Mercurey Clos Rochette Monopole Domaine Faiveley, 2023
Underbart vin från toppegendom i Bourgogne.
Storslaget vin med otroligt djup där vi hittar fat, nötter, smör, gula äpplen, tropiska frukter, mineralisk karaktär, örter, lång eftersmak i synnerligen välsmakande stil. Drick 2025-2030.
Perfekt till en smörstekt piggvar som serveras med ugnsbakad mandelpotatis och smörsås.
Nr 9441801 • 369 kr
Mother’s Milk Shiraz First Drop Wines, 2023
Kul vin på superdruvan Shiraz men med överraskande elegans.
Välbalanserat där både fat, frukt, fräschör och mjuka tanniner kommer till tals, lång eftersmak i försiktig stil (för att vara på druvan Shiraz) med björnbär, peppar och röda bär anas.
Perfekt till grillad flankstek som serveras med grillad röd paprika.
Nr 9526001 • 179 kr
Fontanafredda Barolo Serralunga d’Alba, 2021
Hedervärt med Barolo-vin på halvflaska.
Markerad fräschör, röda bär, strävt i ursprungspräglad stil, röda bär, lite julkryddig, kryddor, örter och synnerligen lång eftersmak. Drick 2025-2035.
Perfekt till en pasta med krämig tryffelsås.
Nr 9323102 • 199 kr
Psi 2022
Strålande vin från bästa Ribera del Duero.
Komplex med både röda och blå bär, fattoner, choklad, mocka, örter, elegant och ändå kraftfull, lite lakrits och svartpeppar i långt avslut. Drick 2025-2032.
Perfekt till en lammstek med rosmarin och ugnsbakad potatis.
Nr 9231701 • 349 kr
