Nu börjar vi hitta rätt i den asiatiska kryddhyllan. Vilken skatt det är och vad bra smakerna trivs med vin, rött, vitt eller rosé. Här kommer ett enkelt recept och ett riktigt bra vintips.
Ingredienser 4 personer:
- 600 g kycklinglårfilé, i strimlor
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk färsk riven ingefära
- 1 lime, saften
- 4 msk japansk soja
- 1 msk honung
- 2 msk sesamolja eller neutral olja
- Färsk koriander och sesamfrön (topping)
Gör så här:
- Stek kycklingen i olja tills den får färg.
- Tillsätt vitlök, ingefära, limejuice, soja och honung.
- Låt koka ihop i 5–7 minuter tills såsen tjocknar något.
- Toppa med koriander och sesamfrön.
- Servera med jasminris eller nudlar. Och ett glas gott, friskt vin.
Vinliv tipsar!
Omakase Riesling, 2025
Nationalikoniska Riesling levererar toppkvalitet.
Här hittar vi fin balans mellan fräschör och sötfruktighet, inslag av gröna äpplen, honung, tropiska toner, ananas, markerad syra som ger vinet en fin struktur.
Perfekt till Asien-inspirerad mat eller annan mat med hetta.
Nr 7593101 • 120 kr
TILL VINET
