Sensommar är det röda vinets triumf. Nu går vi upp en smula i prislapp, letar efter det mer unika, viner som kan drickas idag men även lagras några år. Och så byter köket färg, från rosa till murrigt rött med väldoftande grytor på spisen.
Vi tipsar om fem nya röda underbara favoriter:
Valiano Chianti Classico 2022
Härligt ursprungspräglat vin från bästa Chianto.
Balans och frukt möter en fin portion strävhet, aningen strama tanniner med inslag av kuörsbär, röra bär, lite plommon, kryddor och fat och lång eftersmak. Drick 2025-2030.
Perfekt till capraccio på kalv och ringlad olivolja av finaste kvaliteten.
Nr 92565 • 169:-
TILL VINET
Château Lavillotte Saint-Estèphe, 2019
Stiltypiskt vin från Bordeaux från en riktigt bra årgång.
Härligt stramt med välbalanserad frukt, inslag rostade fattoner, svarta vinbär, kakao, friskt med toner även av kaffe, ceder och med lång eftersmak. Drick 2025-2033.
Perfekt till en grillad entrecote som serveras med pommes på sötpotatis.
Nr 95842 • 229:-
TILL VINET
La Bruja Vino Regional, 2023
Sinnligt rött från spanska favoritdistriktet Cereros utanför Madrid.
Frivolt med inslag av jojrdgubbar, hallon med markerad friskt ton, örtig, aningen stram i mer ungdomligt orienterad stil med medellång eftersmak med finess. Drick 2025-2029.
Perfekt till grillad pulpo som serveras på en bädd att ugnsbakad potatis.
Nr 93861 • 289:-
TILL VINET
Ver SacrumLa Dama del Abrigo Rojo, 2022
Fullkomligt underbar Nebbiolo från… Argentina. Men skynda, snart tar den slut.
Stort och elegant med inslag av röda bär, grap, örtiga toner, blommor, aningen rökig, markerad strävhet med fräschör och lång eftersmak. Drick 2025-2030.
Perfekt till stekt pluma som serveras med röra på rotfrukter och pimentón.
Nr 94482 • 299:-
TILL VINET
Louis M Martini Napa Valley Cabernet Sauvignon, 2019
Närmast att betrakta som signaturvin från producenten.
Storslaget, komplext med intensiv smak och doft, inslag av svarta vinbär, mörka plommon, ceder, fat, vanilj, örter, eukalyptus, kakao, espressokaffe. Drick 2025-2035.
Perfekt till gryta på oxkind som serveras med potatismos.
Nr 6723 • 429:-
TILL VINET
