Värt att veta om vinlandet Ukraina

Ukraina är ett vinland med en lång och rik tradition, där vinodlingar har funnits i över 2 500 år. Landets geografiska läge vid Svarta havet och dess varierande klimat ger goda förutsättningar för vinproduktion. Vinliv guidar.

Trots politiska utmaningar och konflikter har Ukrainas vinindustri visat en stark motståndskraft och fortsatt att utvecklas. Vinodlingsarealen uppskattas idag till cirka 30 000–40 000 hektar.

Landets vinproducenter kombinerar traditionella metoder med modern teknik för att skapa viner som speglar den unika terroiren.

Mycket lokala druvor

Ukraina odlar både internationella och inhemska druvsorter. Bland de vita druvorna är Rkatsiteli en av de mest populära och ger friska, aromatiska viner.

Telti-Kuruk, en lokal druva, används också för att producera lätta och blommiga vita viner. Bland internationella vita sorter finns Chardonnay, Riesling och Pinot Gris.

Landets vinmångfald

På den röda sidan är Odesa Black (Alibernet) en viktig inhemsk druva som ger fylliga och färgstarka viner. Saperavi, en georgisk druva, odlas också och ger tanninrika, lagringsdugliga viner.

Andra röda sorter som Cabernet Sauvignon, Merlot och Pinot Noir odlas i mindre skala och bidrar till Ukrainas vinmångfald.

Varierande vinregioner

Ukraina satsar även på kvalitetsvin och exporterar i ökande grad sina produkter till både europeiska och internationella marknader. Landets unika druvsorter och varierande vinregioner gör det till ett intressant och växande vinland att följa.

Med fortsatt utveckling förväntas Ukraina stärka sin position som en betydande vinproducent i världen.

Fakta om Ukraina

Efter att ha förlorat cirka 17 000 hektar vinodlingar i samband med annekteringen av Krim 2014, uppskattas den nuvarande vinodlingsarealen i Ukraina vara omkring 30 000–40 000 hektar.

Majoriteten av dessa odlingar finns i södra Ukraina, särskilt i regionerna Odessa, Mykolajiv, Zakarpattia och kring Dnepr-floden. Trots pågående konflikter har många vingårdar fortsatt sin verksamhet och producerar viner av hög kvalitet.

Viktiga druvsorter

Ukraina odlar både internationella och inhemska druvsorter, vilket ger en mångfald av vinstilar.

Gröna druvor

• Rkatsiteli: En av de mest odlade vita druvorna i Ukraina, känd för sina friska och blommiga viner.
• Telti-Kuruk: En inhemsk druva som ger aromatiska viner med blommiga toner och frisk syra.
• Aligote, Chardonnay, Pinot Gris, Riesling och Traminer: Internationella sorter som trivs väl i Ukrainas klimat och ger eleganta viner.

Blå druvor

• Odesa Black (Alibernet): En korsning mellan Cabernet Sauvignon och Alicante Bouschet, utvecklad i Odessa 1948. Denna druva är känd för sina färgrika och kraftfulla röda viner.
• Saperavi: En georgisk druva som ger mörka, tanninrika viner med god lagringspotential.
• Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir: Internationella sorter som odlas i flera regioner och ger eleganta viner.
• Golubok: En relativt ny druva i Ukraina, skapad 1958 i Odessa. Den ger mörka, tanninrika viner med smak av svarta bär och kryddor.

Vinliv tipsar!

Läs mer:

Vinlandet Ukraina överraskar med egensinne