Nu händer det, nu vänder det. Men nej, det är ju inte så. Däremot är starkvinerna enormt spännande. Mycket vin för pengarna. Minst sagt.
Här är tio anledningar att älska starkvin:
1.
Koncentration och djup – Starkvin har ofta intensiv smak och arom, tack vare högre alkoholhalt och ibland sötma.
2.
Mångsidighet – Passar både som aperitif, digestif och som ingrediens i matlagning och cocktails.
3.
Lång hållbarhet – Många starkviner, som port och sherry, kan lagras länge utan att förlora karaktär.
4.
Rik historia – Starkvin har producerats i århundraden och bär på tradition och kultur från olika regioner.
5.
Unika smaker – Oxiderade toner i sherry, mörka bär och choklad i port eller kryddighet i Madeira – inget vin smakar likadant.
6.
Matvänlighet – Starkvin fungerar överraskande bra till både ostar, choklad, torkad frukt och kryddig mat.
7.
Sötma och balans – Sötman i många starkviner balanseras av syra och alkohol, vilket gör dem eleganta snarare än tungt söta.
8.
Fest och ritual – Många starkviner dricks vid speciella tillfällen eller traditionella ceremonier.
9.
Kreativitet i blandning – Passar utmärkt i cocktails eller i matlagning för att ge djup och karaktär.
10.
Små portioner, stor upplevelse – Eftersom de ofta är kraftfulla räcker små mängder för att ge maximal njutning.
Vinliv tipsar!
Mil Pesetas Oloroso
Underbart torr oloroso från klassproducent i Spanien.
Smakrikt med inslag av choklad, mocka, torkade frukter, aprikoser, nötter, russin, fat, oxidativ med lång eftersmak i knäckigt komplex stil. Och ändå underbart drickvänlig.
Perfekt till stekt eller grillad blodkorv med egengjort potatismos.
Nr 211802 • 119 kr
