Imorgon fredagen den 30 oktober är det närmast en högtidsdag för alla som älskar fine wine från Chile. Då släpps nämligen Don Melchor 2024, av många ansedd som landet kanske mest ikoniska vin.
Don Melchor är ett av Chiles mest berömda viner och har blivit en internationell referens för Cabernet Sauvignon. Vinet kommer från Puente Alto i Alto Maipo, vid foten av Anderna, ett område som anses särskilt lämpat för odling av Cabernet Sauvignon.
Första årgången av Don Melchor tillverkade redan 1987, efter att den franske önologen Émile Peynaud hade uppmärksammat potentialen i Cabernet Sauvignon från Puente Alto. Basen är just därför Cabernet Sauvignon, men det färdiga vinet kompletteras med små mängder av ytterligare druvsorter som alla har sitt ursprung i Bordeaux, Merlot och Cabernet Franc.
Stilen är kraftfull men elegant, med mörka och röda bär, svarta vinbär, blommiga toner och fina tanniner. Ett vin att lagra eller konsumera, men slå då över det i en karaff och låt det lufta i fyra timmar innan konsumtion.
Vinliv tipsar!
Don Melchor 2024
Ikoniskt och ett av Sydamerikas allra bästa viner.
Storslagen Cabernet Sauvignon med markerad fräschör, mineralisk känsla, en släng av florala toner, tydligt strukturerat men med en mer silkeslen textur, lång eftersmak i fin balans och en årgång som är mer inriktad på balans och finess än kraft. Drick 2026–2038.
Perfekt till en grillad köttbit, flankstek eller oxfilé som serveras med en gräddig potatisgratäng.
Nr 9475001 • 999 kr
