Vi provar och provar. Det blir ibland mycket vin och fasan är ju att allt ska smaka likadant. Men det är – tack och lov – sällan de gör. Denna månad har vi hittat några riktigt bra pärlor, tio stycken. Till bra pris, dessutom.
A Christmann Riesling, 2021
Storsäljare kring julen (ni ser namnet…) men vinet på tyska storheten Riesling håller sannerligen året runt. Här hittar vi fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, mineral, persika, päron och lime i mycket typisk druvpräglad stil. Perfekt till lyxlax, torsk, asiatiskt eller till sushin.
Nr 5882 | 152:-
Grande Nuit Cabernet Sauvignon, 2020, Fast sortiment
Rött vin på toppdruvan Cabernet Sauvignon från Languedoc-Roussillon. Här hittar vi massor av fruktiga toner, inslag av kryddor, örter, plommon, blåbär och svarta vinbär i fin balans och i lättdrucken stil.
Perfekt till tisdagens blodpudding med knaperstekt bacon, rivna morötter och lite rårörda lingon.
Nr 2592 | 91:- + pant 1:-
Adega de Monção Alvarinho, 2021, Fast sortiment
Spännande vin från norra Portugal och en av de bästa propducenterna. Desutom vitt vin på burk. Spännande! Vinet är mycket fruktigt med härlig fräschör, toner av stenfrukter, gröna äpplen, en liten släng av mineral, örter och citron.
Riktigt gott till en klassisk räkmacka med en extra skvätt citron.
Nr 2825 | 39:- + pant 1:-
Faustino I Gran Reserva, 2011, Fast sortiment
Vinets frivola karaktär, lättheten och ändå ett djup med mognadstoner, choklad, sälta, peppar och vanilj harmonierar oefterhärmligt väl med köttets lite sötaktiga toner, den rostade ytan, kryddigheten i såsen och tryffeltonerna i moset.
Nr 2678 | 195:-
Bread & Butter Pinot Noir, 2021, Fast sortiment
Kan nån, kan Kalifornien när det kommer till Pinot Noir i mycket drickvänlig stil. Här hittar vi inslag av röda bär, lite fatsötma, vanilj, julkryddor, hallon i mycket bra balans och en relativt lång eftersmak i sammansatt stil. Perfekt till ugnsbakad kyckling med stekta rotfrukter eller en pasta med grönsaksröra. Servera vinet en smula svalt.
Nr 76671 | 171:-
Pica-Pica Quinta de Lemos, 2015, Fast sortiment
Portugal är kvar att upptäcka, men med detta vin torde det inte vara svårt att övertala vinkonsumenter. Fint nyanserad karaktär, lite fatinslag, kryddor, mörka bär, svarta körsbär, choklad, julkryddor i fin balans och med smakrikt eleganta inslag. Supergott till grillad secreto som serveras med röra på paprika och rödlök.
Nr 20049 | 180:-
Doña Dominga Reserva de Familia Syrah, 2021, Fast sortiment
Kul med Syrah från Colchagua i Chile, ett av landets absolut bästa områden för vinprpoduktion. Mycket smakrikt rött vin med inslag av björnbär, mogna skogsbär, kryddor, örter, tapenade, fat och en liten vaniljsötma. Passar perfekt till en smakrik vintergryta på högrev eller till hårdostar med lite sälta.
Nr 2456 | 121:-
Skepparps Grand Prix Zero dosage, 2020, Lokalt sortiment. Går att beställa.
Kul vin som visar att Sverige verkligen är på banan när det kommer till bubbel. Här har vi ett vin med mycket frisk karaktär, inslag av både citron, gröna äpplen, rabarber, krusbär, lime och en avslutande lite bördig ton. Perfekt till en ceviche på skreitorsk eller pintxos på pilgrimsmusslor och löjrom.
Nr 38619 | 299:-
Raúl Pérez Vizcaina la del Vivo, 2020, Tillfälligt sortiment
Vitt vin från spanska Bierzo signerat Raúl Pérez, gudabenådad vinmakare i Spaniens nordvästra hörn. Vinet är mineraliskt, ganska stramt med fin struktur, inslag av citrus, blöt sten, lätt blommigt, örtigt med markerad komplex karaktär. Perfekt till grillad pulpo med dressing på olivolja, vitlök och persilja.
Nr 93656 | 279:-
Juvé & Camps Reserva de la Familia, Tillfälligt sortiment
Riktigt bra cava av klassiskt snitt på den lokala druvtrilogin Xarel-lo, Macabeo och Parellada. Friskt, balanserat med inslag av grillad citron, lime, liten mineralisk karaktär, mjuka bubblor i mer elegant stil och en medellång eftersmak med finess. Utmärkt till amuse på fisk, anklever eller grillade gambas.
Nr 93114 | 199:-
