Nu börjar vi hitta rätt i den asiatiska kryddhyllan. Vilken skatt det är och vad bra smakerna trivs med vin, rött, vitt eller rosé. Här kommer ett enkelt recept och ett riktigt bra vintips.
Ingredienser 4 personer:
- 600 g kycklinglårfilé, i strimlor
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk färsk riven ingefära
- 1 lime, saften
- 4 msk japansk soja
- 1 msk honung
- 2 msk sesamolja eller neutral olja
- Färsk koriander och sesamfrön (topping)
Gör så här:
- Stek kycklingen i olja tills den får färg.
- Tillsätt vitlök, ingefära, limejuice, soja och honung.
- Låt koka ihop i 5–7 minuter tills såsen tjocknar något.
- Toppa med koriander och sesamfrön.
- Servera med jasminris eller nudlar. Och ett glas gott, friskt vin.
Vinliv tipsar!
Weinmann Riesling, 2024
Nr 7990301 • 88:-
Elegant vitt på superdruvan Riesling.
Lättsamt med inslag av päron, gröna äpplen, honung, liten kryddig ton, mycket friskt med mineraliska inslag, aprikos, gula plommon i mycket drickvänlig stil.
