Vinvärlden kommer att få skriva om kartan de närmaste decennierna. Detta på grund av den globala uppvärmningen. Men ett land som kommer att vinna på det, är Sverige. Numera känt som vinets framtidsland.
Det är inget snack om saken: det blir varmare och varmare. Kortsiktigt kan vi tyvärr göra väldigt lite. Långsiktigt desto mer. Men samtidigt ser vi hur vinkartan redan idag håller på att ritas om. Och ännu tydligare blir det inom något decennium.
Det är naturligtvis svårt att hylla detta, men det är ett faktum och då får industrin helt enkelt ställa om. Därför kommer de varmaste vinområdena att försvinna, nya kommer att dyka upp då flera producenter jagar mark på högre höjd för sina odlingar.
Nya vinländer dyker upp
Men det tar inte slut där. Andra druvsorter kommer att odlas, som PIWI-druvor (länk: https://vinliv.se/piwi-druvorna-som-revolutionerar-vinvarlden/). Nya sätt att binda upp rankorna kommer att implementeras. Och nya länder kommer att presenteras.
Som Sverige, där vi visserligen har haft en gryende vinindustri sedan Sverige 1999 blev officiellt vinland inom EU.
Men dessa saker pekar på att Sverige kommer att vara vinets framtid:
• På rekordkort tid har flera vinproducenter lyckats med det omöjliga – att producera kvalitetsviner till helt ok priser.
• 2010 kom genombrottet då druvan Solaris introducerades. Innan dess hade flera kämpat med de klassiska druvorna utan att det gav resultat.
• Inte minst de svenska vinkonsumenterna har nu tagit industrin i famn och köper gärna svenskt vin som alternativ.
• Sverige har idag kommersiell verksamhet på närmare 200 hektar och fler blir det. Amatörodlare jobbar också mer professionellt.
• Det svala höstklimat som råder i Sverige ger långsam och därmed optimal mognad för de druvorna som planterats.
• Många producenter har också jobbat stenhårt med att hitta ett bra urval på druvorna, de rätta mer fuktresistenta klonerna.
• Redan nu ser vi också en koncentration på vita och mousserande kvalitetsviner. Ingen har råd att producera bulk.
Med andra ord: Det vi ser idag är en godartad utveckling. Det vi kommer att se om ytterligare något decennium, kommer att vara imponerande.
Sverige var det, vinets framtid.
Vinliv tipsar!
Ego 7, Vingården i Klagshamn, Flaska 750 ml, Nr 37771, 309 kr.
Inslag av fat, mycket frisk, här hittar vi gula plommon, äpplen, lite nötter, stekt smör, exotiska frukter i fin balans med markerad fräschör.
Arilds Vingård Solaris Barrique 2020, Flaska 750 ml, Nr 32551, 254 kr.
Fint balanserat vitt vin med fattoner, torkade örter, vaniljsötma, exotisk frukt, inslag av smör och en medellång eftersmak i balanserad stil.
Skepparps Grand Prix Solaris 2021, Flaska 500 ml, Nr 37894, 149 kr.
Ståligt vitt vin, mineraliskt med toner av fläder, krusbär, kryddor, omogna päron, markerat fruktig karaktär och inslag av Granny Smith-äpplen.
Solaris Vingården Stora Boråkra, 2021, Flaska 500 ml, Nr 31555, 172 kr.
Markerad citruston, doftrikt med massor av frukt som mogna äpplen, päron, rabarber, lime samt även torkade kryddor.
Flädie Vingård och Vinproduktion Ebba Renässans Brut Rosé 2019, Flaska 750 ml, Nr 37488, 330 kr.
Mousserande rosévin med fräschör, här hittar vi toner av smultron, jordgubbar, röda bär, friskt och med en liten brödig karaktär i örtig, smakrik stil.
Sånana Sparkling 2019, Flaska 750 ml, Nr 36936, 445 kr.
Komplext bubbelvin med viss utvecklad karaktär, inslag av mandel, krusbär, brioche, ljus choklad, vita blommor, äpplen och gula plommon.
