Fem vinländer du bara måste älska

Visst står Frankrike, Italien och Spanien högst i kurs. Men om vi tar ett felskär ut i vinvärlden, var hamnar vi då? Vinliv listar fem vinländer du bara måste älska.

Kanada

Alltså vilket land och vilka viner! Närmast okänt i Sverige på vinscenen även om det finns flera intressanta producenter som jobbar med kallklimatsodling och udda druvor. Bäst är British Colombia även om det produceras lyx även kring exempelvis de berömda Niagarafallen.

Vinliv rekommenderar

Vitt vin med massor av härlig fräschör med fruktintesitet så det räcker till, inslag av både krusbär och citrus.

Passar perfekt till en halstrad vit fisk som serveras med kokt potatis och citrussyrlig sås.

---

Kroatien

Här hittar vi druvan Tribidrag, tidigare Crljenak Kaštelanski, som i Italien kallas Primitov och i Kalifornein Zinfandel. Men det är bara början på Kroatien som levererar år efter år, både rött, vitt och mousserande. Bästa område? Istrien i norra delen. Eller Dalmatien i södra.

Vinliv rekommenderar

Rött vin på inhemska druvor med intensivt fruktig ton, inslag av choklad och svarta vinbär med lång eftersmak.

Passar perfekt till svenskklassikern stekta köttbullar med potatismos och rårörda lingon.

---

Ungern

Känt för sitt söta vin från Tokaji, men Ungern är mycket större än så. Tokaji gör ju mer och mer torrt vin på samma druvor som sitt söta vin och i södra delen tillverkas några av världens bästa viner på Cabernet Franc. För att inte tala om vinerna från trakterna kring Balatonsjön…

Vinliv rekommenderar

Visserligen dyrt rött vin med värt varenda krona med sin fint gräsiga ton, komplexitet och inslag av röda bär.

Passar perfekt till grillade högrevsbiffar med friterad sötpotatis och barbacue-sås.

---

Georgien

Vinets vagga även om man bråkar lite med Armenien om titeln. Oavsett är det ett enormt spännande land som inte bara producerar naturvin på stora lerkrus utan även har en modern tillverkning av vin. Men visst, ett skalmacerarat vitt vin som smakar massor är fortfarande en hit.

Vinliv rekommenderar

Skalmacererat vitt vin med inslag av äpplen, tropiska frukter, liten strävhet och med lätt pepprig karaktär i avslut.

Passar perfekt till smörstekt sjötunga som serveras med lätt rökta grönsaker och chutney på gula plommon.

---

Sverige

Överraskande välsmakande viner! Vem hade trott det för tio år sedan. Men nu är vi här, i södra Sverige som producerar den ena rariteten efter den andra, ofta på druvan Solaris. Och så finns det andra fördelar: hållbarhet, en levande landsbygd och känslan av att vara först. Våga!

Härligt frisk fruktkompott med citrus, äpple, vitavinbär och tropiska inslag i ett av Sveriges mest spännande mousserande viner.

Passar perfekt som aperitif eller ännu hellre till snittar med egengjord Skagenröra som toppas med Kalix löjrom.