När dagarna blir kortare och luften krispigare byter vi gärna ut sommarens lätta viner mot något med mer djup, struktur och värme. Hösten 2025 bjuder på både klassiska favoriter och oväntade uppstickare. Vinliv listar vintrenderna du inte vill missa hösten 2025.
Trender kommer och går. Det som gällde igår, gäller knappast imorgon och även om vinvärlden är en av de mest konservativa, ändrar vi smak och doftpreferenser. Hela tiden.
Förr var det Sydafrika och amarone, sedan var det Prosecco och Barolo. Men nu? Jo, så här ser höstens vintrender ut.
1. Mörkare rosé – längre säsong
Rosévin är inte längre begränsat till sommaren. Nu ser vi en våg av mörkare, mer matvänliga roséviner, ofta gjorda på druvor som Syrah eller Garnacha, som passar utmärkt till höstgrytor, ugnsrostade rotfrukter och vilt.
Vinliv tipsar!
2. Vin med ålder – till rimliga priser
Viner med ålder och markerade mognadston i karaktären blir alltmer populära samtidigt som vi hittar allt billigare viner i kategorin. Detta gör att fler och fler nu får chansen att prova dessa fantastiska viner utan att det ska behöva kosta som ett auktionsvin.
Vinliv tipsar!
3. Orangevin – nu mainstream
Det som började som en nisch för vinhipsters är nu på väg in i det breda rummet. Orangeviner, vita viner gjorda med skalkontakt, har tanniner, struktur och ofta kryddighet som gör dem perfekta till svamprätter, chark och lagrade ostar.
Vinliv tipsar!
4. Bubbel med karaktär – inte bara till fest
Mousserande vin dricks numera året runt, men till hösten byter vi gärna prosecco mot mer karaktärsfullt bubbel som crémant, cava reserva eller champagne. Det passar lika bra till krämiga svamprisotton som till rätter med syra och sälta.
Vinliv tipsar!
5. Lokalt & naturnära – hållbara val
Många tittar i allt högre grad efter vin med låg påverkan på miljön. Ekologiskt, biodynamiskt och naturvin är fortsatt heta begrepp. Särskilt efterfrågas småskaliga viner med lokalt ursprung. Skåne, Visby och Öland ligger i topp bland svenska vinentusiaster.
Vinliv tipsar!
Snabbguide: 5 hösttrender
- Välj fylligare rosé – som rödvinets lillebror
- Testa orangevin till svamp eller ost
- Byt till mer komplexa bubbelviner
- Håll utkik efter ekologiskt & småskaligt
- Vin med ålder passar till elegant mat.
