Bubbel i alla ära. Nu ska det vara Pet Nat. What? Jo, pétillant naturel, alltså naturliga bubblor på franska. Men vinerna kommer från hela världen. Vinliv tipsar om de bästa just nu. Serveras väl kylt som aperitif eller gärna till smakrika fiskrätter med markerad örtighet.
Topplista
Raza Pet Nat, Flaska 750 ml (beställningssortimentet).
Nr 90474 • 169:-
Spännande portugisiskt bubbel med toner av citrus, gröna äpplen, persika i balanserad, lättdrucken stil.
Perfekt till pintxos på lax och tonfisk.
Pequenos Rebentos Ancestral Pét Nat Marcio Lopes, 2021 (beställningssortimentet).
Nr 57037 • 238:-
Portugal visar verkligen framfötterna med spännande viner. Här har vi ett kul bubbel med tydliga inslag av exotisk frukt, päron, mycket aromatiskt, kryddtoner, grillad citrus, markerad syrlig karaktär, jäst och en relativt lång eftersmak med lite sälta och fin balans.
Perfekt till grillade havskräftor med aioli och citron.
Alpamanta Breva Pet Nat Criolla, 2021 (beställningssortiment).
Nr 93405 • 187:-
Överraskande pet nat från Argentina på 100 procent Criolla Grande, druvan spanska erövrare tog med sig redan på 1500-talet. Vinet har en mycket fin balans, rejält frisk med toner av röda äpplen, plommon, jordgubbar, röda bär, blodapelsin, örter, lite brödiga inslag och ganska lång eftersmak.
Perfekt till en saffransstinn skaldjurspaella med mycket vitlök och citron.
Single Moms Pét-Nat, 2022 (lokalt sortiment).
Nr 39111 • 299:-
Ganska tydligt målgruppsanpassat bubbel från kreativa Wine Mechanics i Göteborg med detta vin som är EU-ursprungsklassat. Här har vi massor av fräschör, inslag av exotiska frukter, bröd, röda bär, blodapelsin, lite zest och passionsfrukt.
Passar bra som aperitivo eller till lyxigare snittar på lufttorkad skinka och lax.
Soalheiro Pet Nat Alvarinho (beställningssortiment).
Nr 58374 • 179:-
Norra Portugal experimenterar för fulla hus, denna gång med ett bubbel på Alvarmnho, landets bästa vitvinsdruva. Vinet har en markerad fräschör, toner av gröna äpplen, citron, gräsiga inslag, stenfrukter, vit persika, mandel och lite bröd i avslut.
Perfekt till skaldjursplatå eller till grillade knivmusslor med persilja, vitlök och citron.
AA AUS PetNat Alta Alella, 2021 (beställningssortiment).
Nr 97702 • 199:-
Superspännande pet nat från nordöstra Spanien och en producent som driver på bubbelutvecklingen i landet. Här hittar vi mycket egensinne, fräschör, gula äpplen, kryddiga toner, lite jäst, ingefära i fin balans med fällning som ger vinet ypperlig karaktär.
Perfekt till kokt ris med saffran, vitlök, grillad pulpo samt rikligt med kryddor.
