Glöm både salsiccia och chorizo, för nu snackar vi svensk korv par excellence. Användbar som få och riktigt, riktigt god. Sedan att den väcker minnen… Vi tipsar om bästa vinet till!
Ingredienser 4 personer:
- 500–600 g falukorv
- 2 msk dijonsenap
- 2 msk ketchup
- 2 tomater, i skivor
- 1 liten gul lök, tunt skivad
- 1,5 dl riven ost
- Smör till formen
- Salt och peppar
- Till servering:
- Potatismos eller kokt potatis
- Ärtor eller broccoli
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225°C.
- Skär snitt i falukorven men inte helt igenom.
- Bred dijonsenap och ketchup mellan snitten.
- Lägg i tomatskivor och lök i varje snitt.
- Lägg korven i en smord ugnsform och strö över ost.
- Gratinera i ugnen i ca 20–25 minuter tills osten är gyllene.
- Servera med potatismos och smörstekta gröna ärtor.
Vinliv tipsar!
BOLLO Stories Sangiovese Rosso
100 procent Sangiovese i spännande box.
Vinet har en fin balans där fruktsöta toner och mjuk strävhet möts, här hittar vi även inslag av blåbär, vanilj, örter, fin fräschör och en avslutande försiktig kaffeton.
Perfekt till en stekt lammytterfilé eller en pasta Bolognese.
Nr 7657308 • 229 kr
TILL VINET
