Aglianico är en av Italiens häftigaste druvor. Den odlas i södra Italien, inte minst i regionen Basilicata där den ofta växer i vulkanisk jordmån. På sluttningarna kring den sovande vulkanen Monte Vulture får druvan sitt mest uttrycksfulla ansikte.
Det som gör Aglianico speciell är dess förmåga att spegla sitt ursprung, alltså där den växer.
I vulkanisk jord utvecklar den en imponerande struktur, markerad syra och distinkta mineraltoner som ger vinerna både kraft och elegans.
Söderns Barolo
Aglianico kallas ibland för ”söderns Barolo”, tack vare sin härliga tanninstruktur och imponerande lagringspotential.
De bästa exemplaren kan utvecklas i decennier, då de sträva dragen rundas av och ersätts av djup, harmonisk komplexitet. Samtidigt gör moderna vinmakare viner som är mer tillgängliga i unga år, med frukt i fokus.
Perfekta matviner
Viner från Aglianico är också utpräglade matviner. De passar perfekt till grillat kött, lamm eller långkok på högrev där tanninerna får möta proteinrik mat.
Den vulkaniska mineraliteten ger dessutom en spänning och friskhet som gör att de sticker ut i jämförelse med andra kraftfulla röda viner.
Förtjänad uppskattning
Kort sagt: Aglianico visar hur jordens dramatiska geologi kan översättas till vin. Något som gör vinet helt unikt.
Det är därför ingen tillfällighet att vinerna från området nu börjar få den uppskattning de alltid förtjänat. Inte minst internationellt.
Vinliv tipsar!
The Lava Club Basilicata Rosso, 2023
Riktigt bra vin på superdruvan och ännu lite okända Aglianico.
Aningen rökig i karaktären, inslag av kryddor, mycket rödbärig i mjuk stil, härligt balanserad med liten strävhet och en stor portion elegans i avslut.
Perfekt till en smakrik pasta eller svensk husman.
Nr 72333 • 109 kr
