Mosel, en av Tysklands mest ikoniska vinregioner, är känd för sina eleganta och mineralrika vita viner. Samtidigt är Mosel känt framför allt för sina fantastiska viner på superdruvan Riesling.
Regionen Mosel ligger längs Moselfloden och dess bifloder Saar och Ruwer, där de branta vingårdarna med skifferjordar bidrar till viner med en distinkt karaktär.
Området är ett av de mest klassiska i hela vinvärlden och har ett fantastiskt renommé.
Elegans och mineraler
Riesling från Mosel kännetecknas av sin höga syra, elegans och förmåga att balansera fruktighet och mineralitet.
Smakprofilen kan variera från citrus, gröna äpplen och persika till mer komplexa toner av honung och petroleum i äldre viner. Vinerna kan vara allt från torra, Trocken, till extremt söta dessertviner, Trockenbeerenauslese.
Trappsteg i sötma
En unik aspekt av Mosel är klassificeringen av viner baserat på druvornas mognadsgrad vid skörd:
Kabinett: Lätta och friska viner med låg alkoholhalt och subtil sötma.
Spätlese: Senare skördade druvor som ger mer mogna och fylliga viner.
Auslese: Ännu mognare druvor, ofta med en balanserad sötma.
Beerenauslese och Trockenbeerenauslese: Sällsynta och intensiva dessertviner gjorda på övermogna eller botrytiserade druvor.
Eiswein: Gjord av druvor som skördats och pressats frusna, vilket ger ett vin med hög koncentration av sötma och syra.
Perfekt till asiatisk mat
Mosel-viner är kända för sin låga alkoholhalt och sin kristallklara renhet. De passar perfekt till maträtter som asiatisk mat, skaldjur och rätter med syrliga eller krämiga såser.
De söta varianterna är också fantastiska till desserter eller som avslutning på en måltid.
Vinliv tipsar!

Riesling Feinherb Weingüt Wegeler, 2023
Härligt vin med lite sötma i krispig stil.
Vinet har en markerat fruktig karaktär med klassiskainslag som honung, päron, äpple, mineral och citron.
Perfekt som aperitif eller till asiatisk, kryddstark mat.
Nr 1145 • 129 kr