12 obligatoriska viner för din vinkällare

Att skapa sin egen vinkällare kan vara hur kul som helst. Inte nog med att det går att se vinkällaren som en investering, utan snarare främst som en källa att ösa ur till goda middagar. Men vilka viner ska man ha i den? Vinliv tipsar om tolv obligatorium.

Att köpa vin till sin egen vinkällare är både en konst och lite av en vetenskap. Att veta vilka viner som ska finnas i den är en avgörande del av processen och gärna högst personlig.

Men det finns obligatorium, vissa viner som alltid ska finnas på plats. Mycket tack vare att dessa viner har en fantastisk potential att utvecklas under lagningen.

Röda viner

1. Bordeaux

Bordeaux är ett måste i varje vinkällare. De är kända för sin lagringspotential och komplexitet. Ett bra urval inkluderar både västra bankens Cabernet Sauvignon-dominerade viner och östra bankens Merlot-dominerade viner. Klassiska appellationer att överväga är Pauillac, Saint-Estèphe och Saint-Émilion.

Vinliv tipsar!

Le Petit Ducru Ducru-Beaucaillou, 2019

Nr 92041 • 449:-

TILL VINET

2. Bourgogne

Bourgogne-viner är eleganta och sofistikerade, med Pinot Noir som den dominerande druvan för röda viner. Bourgogne har en stor variation, så inkludera viner från både Côte de Nuits och Côte de Beaune för att få en bra representation av regionen.

Vinliv tipsar!

Olivier Leflaive Bourgogne Cuvée Margot, 2021

Nr 5447 • 319:-

TILL VINET

3. Barolo

Barolo från Piemonte i norra Italien är känt som ”vinernas kung” och är gjort på Nebbiolo-druvan. Dessa viner har kraftiga tanniner och en fantastisk åldringspotential, vilket gör dem till en nödvändighet i vinkällaren.

Vinliv tipsar!

Barolo Massimo Rivetti, 2019

Nr 20055 • 295:-

TILL VINET

4. Rioja

Rioja från Spanien erbjuder en fin balans mellan frukt, tanniner och ek. Det finns olika nivåer av Rioja, från Crianza till Gran Reserva, vilket gör det enkelt att hitta viner för både omedelbar konsumtion och långvarig lagring.

Vinliv tipsar!

Viña Ardanza Reserva, 2016 (375 ml)

Nr 93419 • 190:-

TILL VINET

5. Napa Valley Cabernet Sauvignon

Kaliforniens Napa Valley är känd för sina fylliga och fruktiga Cabernet Sauvignon-viner. Dessa viner är ofta mer tillgängliga i ung ålder jämfört med sina europeiska motsvarigheter men kan också åldras väl.

Vinliv tipsar!

Louis M Martini Napa Valley Cabernet Sauvignon, 2018

Nr 6723 • 429:-

TILL VINET

Vita viner

6. Chablis

Chablis, en del av Bourgogne, producerar några av världens bästa Chardonnay-viner. Dessa viner är kända för sin friskhet, mineralitet och åldringspotential. Ett par flaskor från Premier Cru- eller Grand Cru-lägen är ett utmärkt tillskott.

Vinliv tipsar!

Domaine Laroche Chablis Premier Cru Les Montmains, 2022

Nr 96146 • 329:-

TILL VINET

7. Riesling

Riesling är en mångsidig druva som producerar allt från torra till söta viner. Tyska Riesling-viner, särskilt från Mosel och Rheingau, är kända för sin höga syra och lagringspotential. Dessa viner utvecklar komplexa smaker med åldern.

Vinliv tipsar!

Klumpp Himmelreich Riesling, 2022

Nr 76738 • 349:-

TILL VINET

8. Sancerre

Sancerre från Loire-dalen i Frankrike är ett av de mest kända Sauvignon Blanc-vinerna. Dessa viner är friska och aromatiska, med inslag av citrus och mineraliska inslag, och passar perfekt till fisk och skaldjur.

Vinliv tipsar!

Sancerre Domaine La Croix St-Laurent, 2022

Nr 78949 • 239:-

TILL VINET

9. Champagne

Ingen vinkällare är komplett utan några flaskor champagne. Förutom att vara festliga är bra champagner, särskilt vintage-varianter, kända för sin lagringspotential och komplexitet.

Vinliv tipsar!

Champagne Charles Ellner Grande Réserve, 2016

Nr 7960 • 349:-

TILL VINET

Dessertviner

10. Sauternes

Sauternes från Bordeaux är ett klassiskt sött vin, gjort på druvor som påverkas av ädelröta (Botrytis cinerea). Dessa viner är intensiva och har en fantastisk lagringspotential. De passar perfekt till dessert eller ostbrickan.

Vinliv tipsar!

Château Bastor-Lamontagne Organic, 2019

Nr 4684 • 229:-

TILL VINET

Starkvin

11. Portvin

Portvin från Douro-dalen i Portugal är ett starkvin med lång lagringspotential. Både vintage och tawny port är värda att ha i källaren för speciella tillfällen och som följeslagare till desserter och ostar.

Vinliv tipsar!

Niepoort Vintage Port Niepoort Vinhos, 2019

Nr 95715 • 740:-

TILL VINET

12. Sherry

Kanske inte det första man tänker på när det kommer till lagring. Men torr sherry, i synnerhet av typen palo cortado, den bärnstensfärgade sherryn, har en enorm lagringspotential. Vinet har ju lite högre alkohol och är mycket komplext vilket gör det utmärkt för flera år i källaren.

Vinliv tipsar!

Fernando Castilla Palo Cortado Antique

Nr 92659 • 309:-

TILL VINET
Det här är en artikel från vårt nyhetsbrev

Vill du se till att du inte missar allt spännande vi gör kan du bli medlem nedan.

*” anger obligatoriska fält

Genom att trycka på "BLI MEDLEM" så godkänner du vår personuppgiftspolicy och användarvillkor.

Detta fält används för valideringsändamål och ska lämnas oförändrat.