Julmingel i alla ära. Bara det händer något så kan det ju bli riktigt kul. Och varför då inte börja med att servera ett bubbel som får gästerna att höja både på ögonbrynen och blicken över glaset. Vinliv har plockat fram fem favoriter. Och då menar vi favoriter.
Bibo Runge Riesling Sekt b.A. Brut, 2020
Nr 90034 • 229 :-
Tysk sekt som når helt nya nivåer. Här hittar vi fräschör, citron, gröna äpplen, mandel, nötter, rabarber, lite rostat bröd och allt detta i närmast perfekt balans med medellång eftersmak.
Perfekt till stekt blodkorv som serveras med egengjort potatismos.
Pepperjack Sparkling Shiraz
Nr 94402 • 149 :-
Väldigt säreget och kul bubbel från Australien på den blå, kraftiga druvan Shiraz. Vinet har inslag av björnbär, skogsbär, eukalyptus, svarta oliver, viss sötma och röda bär med lång eftersmak i rödvinsstil (med bubblor!). Superspännande. OBS! Servera kylskåpskallt.
Perfekt till julens alla pastejer, korvar, långkok på kött. Eller som annorlunda aperitif.
Uivo Pt Nat Branco Folias de Baco, 2022
Nr 95032 • 189 :-
Mycket udda och minst lika gott bubbel från Portugal som fortsätter att leverera ypperliga viner. Vinet har en markerad, tropiskt fruktig ton, rostat bröd, citron, rabarber, krusbär, vit persika och mandarin. Kul!
Perfekt till rostade grönsaker eller en asiatisk, lite starkare rätt.
Omaggio Pet Nat Puerto Ancona SA, 2022
Nr 95672 • 219 :-
På tal om säreget vin… pet nat från Argentina, på druvan Viognier, odlad på 1000 meter över havet. Men vinet, underbart gott med mjuka bubblor, syrligt fräscht, inslag av exotisk frukt, rostat bröd, örter och äpplen i riktigt skön balans.
Perfekt till en saffransdoftande fiskgryta eller pizza med mozzarella och rucola.
Recaredo Terres Coprinnat Brut Nature 2019
Nr 90055 • 349 :-
Säljstart 1 december
Inte cava, utan corpinnat. Lite finare, lite bättre, lite mer seriöst. Här har vi ett vin i mycket torr stil., fruktigt med markerad mineralisk ton, inslag av vit persika, aprikos, lime, passionsfrukt och citron i mer elegant stil.
Perfekt till en stekt torsk med potatis och beurre blanc.
