Spaniens ikoniska druva odlas numera runt om i världen. Inte ett dugg konstigt med tanke på att den är relativ lättodlad och ger fantastiska viner. Win win, liksom. Men bara i Spanien ger den viner med spännande karaktärer. Men visste du detta om druvan?
1.
Tempranillo är Spaniens främsta blå druva – särskilt känd från Rioja och Ribera del Duero.
2.
Namnet kommer från temprano (tidig) – den mognar tidigare än många andra blå druvor.
3.
Typiska smaker: körsbär, plommon, läder, tobak, vanilj och ibland torkade fikon.
4.
Fatlagring är nyckeln – ofta i amerikansk eller fransk ek, vilket ger toner av vanilj, kokos och kryddor.
5.
Rioja-viner klassas ofta efter lagring: Crianza, Reserva och Gran Reserva – ju längre lagring, desto mer komplexitet.
6.
Odlas även i Portugal (som Tinta Roriz eller Aragonês), USA, Argentina och Australien.
7.
Tempranillo är en ganska neutral druva – mycket av smaken kommer från jorden, klimatet och vinmakningen.
8.
Perfekt till mat – särskilt grillat kött, tapas, manchegoost och charkuterier.
9.
Tanninerna är ofta mjuka men tydliga – vilket ger viner med både struktur och drickbarhet.
10.
I moderna stilar blandas den ibland med Cabernet Sauvignon, Merlot eller Garnacha för extra kraft och frukt.
Vinliv tipsar!
Marqués de Cáceres Crianza, 2021
Nr 2734 • 99:-
Sammetslent rött vin från Rioja i ursprungspräglad stil.
Här hittar vi inslag av mörka bär, blåbär, choklad, generöst fruktdriven, mjuka tanniner, aningen mineralisk med liten sälta och fin balans i avslut.
Perfekt till buffé, en sprakande tapaskväll eller en grillad lammfilé.
TILL VINET
